Talianske hubové rizoto s paprikou
Talianske hubové rizoto s paprikou
Zdroj: dreamstime
ingrediencie
250
g
čerstvé huby
30
g
maslo
1
štipka
mletý muškátový oriešok
4
ks
celé nové korenie
4
ks
celé čierne korenie
1
ks
červená paprika
3
strúčiky
cesnaku
1
ks
pór
2
PL
olej
2
hrnčeky
ryža arborio
80
ml
biele suché víno
800
ml
horúci zeleninový vývar
100
g
parmezán
1
PL
petržlenová vňať
podľa chuti
soľ, vegeta
postup
1.
Huby umyjeme, očistíme a nakrájame na menšie kúsky. Za občasného miešania ich opečieme v panvici na rozpálenom masle. Asi po 10 minútach pridáme muškátový oriešok, koreniny, nadrobno nakrájanú papriku a všetko pečieme ešte 10 minút.
2.
Očistený cesnak a pór nakrájame na plátky a na rozpálenom oleji v hrnci ich speníme. Pridáme premytú ryžu, po 2 minútach vlejeme víno a miešame, dokým sa úplne nevyparí. Potom postupne za stáleho miešania prilievame horúci vývar a varíme, dokým nebude ryža úplne mäkká. Nakoniec ju dochutíme soľou a vegetou.
3.
Do uvarenej ryže vmiešame hubovo-paprikovú zmes, parmezán a hotové rizoto podávame posypané vňaťou.
Podobné recepty
Podobné články
Ako správne na talianske rizoto?
Viete čo je nočná mora milovníkov talianskej gastronómie? Keď im do rizota pridáte šľahačkovú smotanu...
Aj vy oplachujete ryžu? Je to správne? Odpoveď je jednoznačná, toto by mal vedieť každý!
Mala by sa ryža pred varením preplachovať? Ako a prečo? Poznáme odpoveď!
Ako urýchliť varenie ryže? Tento jednoduchý a účinný spôsob sa oplatí poznať! Hotová je až o polovicu rýchlejšie, ako je uvedené na obale
Ako si obľúbenú prílohu naservírovať behom pár minút? Vyskúšajte tento šikovný spôsob.
Delikátne rizoto: Overený recept na pravé talianske rizoto plus nápady, ako ho ozvláštniť
Uvarte si s nami skutočnú delikatesu, ktorá bude hotová do pol hodiny. Tu je osvedčený recept užitočné rady,...
Zemiaky, ryža, cestoviny alebo krúpy? Dietológ raz a navždy vyrieši vašu dilemu
Sú neodmysliteľným doplnkom polievok alebo druhého chodu, ale čo bude najlepšia voľba? Dietológ si vzal...
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.