Cupcakes so snehom

Sušienky rozdrvíme na prach, zmiešame s rozpusteným maslom a práškovým cukrom. Cca po 1 lyžičke zmes rozdelíme na dno košíčkov a utlačíme napríklad pohárom. Na túto zmes dáme rozlámanú čokoládu. Košíčky vložíme do vyhriatej rúry na 175°C a pečieme ich cca 6 minút.

Medzitým si v miske zmiešame múku, práškový cukor, kakao, kypriaci prášok do pečiva a sódu. V druhej miske vyšľaháme vajíčka, mlieko, olej, vanilkový extrakt a primiešame sypkú zmes. Vymiešame hladké cesto, do ktorého úplne nakoniec vmiešame horúcu vodu.

Cestom naplníme predpečené košíčky a ešte na 18 minút ich vložíme piecť do rúry. Upečené by mali trochu popraskať ale nebojte sa, to zakryje čiapočka.

Bielka vyšľaháme so štipkou soli a keď začne hmota tuhnúť, primiešame cukor. Nad parou šľaháme sneh cca 7 minút, dokým nie sú bielka lesklé a husté.

Pomocou cukrárenského vrecka snehom ozdobíme cupcakes a pomocou flambovacej pištole ich opálime.