FOTORECEPT: Fajitas - plnené tortilly

Pripravíme si suroviny.

Originál recept pracuje s cibuľou a surovou paprikou, ale u nás doma to jednotlivci neobľubujú, tak som ho prispôsobila nám. Nakrájame čínsku kapustu, pridáme fazuľu a kukuricu (konzervy samozrejme zlejeme).

Mäso umyjeme, osušíme a nakrájame na tenké rezančeky. na rozpálenom oleji opečieme, zasypeme korením, zalejeme trochou vody a premiešame. Ja používam zmesi korenia (na fajitas, burritos alebo tacos - aké mi príde pod ruku, ale dá sa samozrejme použiť klasické chilli a jalapenos - ale ja mám hotové zmesi korenia rada, tak používam tie).

Na suchej panvici ohrejeme tortilly z každej strany.

Naplníme tortillu dáme kopec zeleniny, na to mäso a na vrch lyžica kyslej smotany. Môžeme použiť samozrejme aj salsu alebo guacamole - ale moje dieťa to nemá rado, tak nedávam. Každému podľa jeho chuti.

Zabalíme a podávame. P.S.: Ja fajitas robím zväčša spolu s enchiladas (pozri môj recept na enchiladas) - my dospelí máme radšej enchiladas, ale dieťa je zarytý fajitista :-)