Makové buchtičky

Z kvasníc, mlieka a cukru pripravíme kvások. Keď kvások vykysne, vlejeme ho do horúcej nádoby so surovinami určenými do cesta. Cesto spracujeme tak, aby sa odlepovalo od nádoby. Dáme na pomúčenú dosku a prikryté ho necháme asi pol hodiny vykysnúť.

Prísady do plnky uvaríme na hustú kašu a necháme ju vychladnúť.

Z nakysnutého cesta lyžicou odkrajujeme kúsky vo veľkosti slepačieho vajca. Na pomúčenej doske ich dlaňou roztlačíme, na každý kúsok cesta dáme plnku. Urobíme z nich guľky, uložíme na pomastený plech a mierne sploštíme. Necháme trochu nakysnúť. Povrch buchtičiek potrieme vajcom rozmiešaným s mliekom a cukrom. Nakoniec ich posypeme mletým makom. Pečieme v stredne teplej rúre.