Gaštanová torta so smotanou
Gaštanová torta so smotanou
Zdroj: dreamstime
ingrediencie
30
g
práškový cukor
160
g
gaštanové pyré
2
ks
vajce
1
PL
rum
30
g
polohrubá múka
2
PL
kakao
Krém:
6
želatína
500
ml
smotana na šľahanie
70
g
práškový cukor
125
g
gaštanové pyré
Poleva:
1
balíček
kvalitná horká čokoláda
3
PL
stužený tuk
postup
1.
Žĺtky s cukrom vyšľaháme do peny. Postupne do peny zašľaháme gaštanové pyré, rum, múku zmiešanú s kakaom a úplne nakoniec tuhý sneh z bielkov. Cesto rozotrieme na dno formy, ktorú sme vystlali papierom na pečenie. Korpus pečieme pri teplote 175°C cca 12 minút. Upečený ho necháme vychladnúť.
2.
Plátky želatíny zalejeme studenou vodou a necháme ju 15 minút napučať. Potom zo želatíny zlejeme vodu, vyžmýkame ju a rozpustíme vo vodnom kúpeli. Smotanu vyšľaháme, postupne do nej pridáme cukor a gaštanové pyré.
3.
Do rozpustenej želatíny dáme 3 lyžice krému, rozmiešame a až potom celú túto zmes vmiešame do krému.
4.
Korpus vytiahneme z formy, potrieme ho nielen na povrchu ale aj na bokoch. Vrch torty polejeme čokoládou rozpustenou so stuženým tukom a odložíme ju aspoň na noc stuhnúť do chladničky.
Podobné recepty
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.