Čokoládová torta s kokosom
Čokoládová torta s kokosom
Zdroj: dreamstime
ingrediencie
6
ks
vajce
180
g
polohrubá múka
60
g
kakao
1,5
KL
kypriaci prášok do pečiva
6
PL
voda
6
PL
olej
1
štipka
soľ
Krém:
750
ml
mlieko
10
PL
kryštálový cukor
225
g
strúhaný kokos
225
g
maslo
2
balíčky
vanilkový puding
Ganache:
200
g
kvalitná horká čokoláda
200
ml
smotana na šľahanie
Ostatné:
1
téglik
džem
postup
1.
Bielka vyšľaháme so štipkou soli a postupne pridávame cukor. Šľaháme, kým sneh nie je lesklý a cukor úplne rozpustený. Pridáme žĺtka, potom vodu a olej. Ručne nakoniec vmiešame múku zmiešanú s kypriacim práškom a kakaom. Cesto rozdelíme na tri časti, vylejeme do formy a pečieme v rúre vyhriatej na 180°C cca 15 minút. Upečené korpusy necháme vychladnúť.
2.
450 ml mlieka povaríme s cukrom a kokosom. Pridáme na kocky nakrájané maslo a na miernom ohni všetko rozmiešame, kým sa hmota úplne nespojí. Vo zvyšnom mlieku rozmiešame vanilkový prášok a vlejeme ho do kokosovej hmoty. Zmes krátko povaríme, kým puding nezhustne a krém necháme vychladnúť.
3.
Smotanu privedieme k varu, odstavíme ju z ohňa a pridáme rozlámanú čokoládu. Miešame, dokým sa čokoláda nerozpustí a poleva nebude úplne hladká. Chladnutím krém tuhne.
4.
Korpus potrieme vrstvou džemu a natrieme ho polovicou krému. Priložíme ďalší korpus a postupujeme úplne rovnako. Posledný korpus potrieme tenkou vrstvou džemu a celú tortu potrieme čokoládovým ganache. Tortu skladujeme v chladničke.
Podobné recepty
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.