Dvojfarebná jahodová torta

Formu vymastíme maslom, vysypeme múkou a rúru rozohrejeme na 170°C. Žĺtka vyšľaháme s polovicou cukru do peny, pridáme vodu a olej. Z bielkov a zvyšného cukru vyšľaháme tuhý sneh a opatrne ho zašľaháme do žĺtkovej peny. Cesto vylejeme do formy a pečieme cca 17 minút.

Najskôr si pripravíme tvarohovú plnku a ako prvé zalejeme želatínu studenou vodou. Potom ju zahrejeme, nevaríme a necháme vychladnúť. Tvaroh rozmixujeme na hladký krém, primiešame jogurt, cukor a vanilkové semienka. Z tejto zmesi odoberme dve lyžice do želatíny, poriadne to rozmiešame a želatínu vmiešame do tvarohovej zmesi.

Približne 5 jahôd nakrájame na plátky, ktoré uložíme na boky formy na predpečený korpus. Tvarohovú plnku navrstvíme na korpus a tortu odložíme stuhnúť do chladničky.

Jahody umyjeme, očistíme a rozmixujeme na pyré. Pridáme citrónovú šťavu a práškový cukor. Želatínu zalejeme studenou vodou a necháme napučať. Potom ju zahrejeme a necháme vychladnúť. Do jahodového pyré vmiešame jogurt a opäť z tejto zmesi odoberieme dve lyžice do želatíny. To poriadne premiešame a takto pripravenú želatínu vmiešame do jahodovej zmesi.

Jahodovú zmes navrstvíme na tvarohovú a tortu opäť odložíme stuhnúť do chladničky. Najlepšie to bude na celú noc.