Jahodovo-kokosový zákusok
Jahodovo-kokosový zákusok
Zdroj: dreamstime
ingrediencie
7
ks
vaječný bielok
7
PL
kryštálový cukor
140
g
strúhaný kokos
3
PL
polohrubá múka
1
KL
kypriaci prášok do pečiva
1
štipka
soľ
150
mg
mlieko
Jahodová vrstva:
500
g
čerstvé jahody
100
g
kryštálový cukor
2
balíčky
jahodový puding
250
ml
voda
Krémová vrstva:
500
ml
mlieko
7
ks
žĺtok
5
PL
hladká múka
2
PL
kukuričný škrob
250
g
maslo
150
g
práškový cukor
Šľahačková vrstva:
500
ml
smotana na šľahanie
250
g
jahody na ozdobu
1
hrnček
kokos stúhaný
postup
1.
Bielka vyšľaháme so štipkou soli, postupne pridávame cukor a múku zmiešanú so strúhaným kokosom a kypriacim práškom do pečiva. Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie. Korpus pečieme v rúre vyhriatej na 180°C cca 15 minút. Ešte horúci korpus pokvapkáme studeným mliekom a odložíme ho nabok, aby vychladol.
2.
Jahody posypeme cukrom, rozmixujeme na pyré a krátko ich povaríme. Vo vode zmiešame pudingový prášok, vlejeme ho do jahôd a uvaríme hustú kašu. Občas kašu počas chladenia premiešame, aby sa na povrchu nevytvorila koža. Už vychladnutú jahodovú kašu nalejeme na korpus.
3.
Žĺtka metličkou rozmiešame v mlieku, pridáme múku a škrob. Za stáleho miešania uvaríme veľmi hustú kašu. Maslo vyšľaháme s práškovým cukrom do peny a opatrne vmiešame vychladnutú žĺtkovú kašu. Hotový žĺtkový krém navrstvíme na jahodovú kašu.
4.
Smotanu vyšľaháme a potrieme ňou celý zákusok. Posypeme ho kokosom a ozdobíme jahodami. Zákusok vložíme stuhnúť do chladničky.
Podobné recepty
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.