Kokosová torta s parížskou šľahačkou
Kokosová torta s parížskou šľahačkou
Zdroj: dreamstime
ingrediencie
6
ks
vajce
200
g
kryštálový cukor
220
g
polohrubá múka
20
g
kakao
1
balíček
kypriaci prášok do pečiva
1
štipka
soľ
6
PL
olej
4
PL
voda
Kokosová plnka:
200
ml
mlieko
125
g
stužený tuk
200
g
kryštálový cukor
250
g
strúhaný kokos
2
PL
jahodový džem
Parížska šľahačka:
250
ml
smotana na šľahanie (33 %)
100
g
kvalitná horká čokoláda
1
PL
kryštálový cukor
trochu
strúhaný kokos na posypanie
postup
1.
Žĺtka vyšľaháme s cukrom do peny. Pridáme olej, vodu, múku zmiešanú s kakaom a kypriacim práškom do pečiva. Nakoniec vmiešame tuhý sneh z bielkov a štipky soli. Cesto vylejeme do formy, ktorú sme vystlali papierom na pečenie. Korpus pečieme v rúre vyhriatej na 190°C cca 25 minút.
2.
Mlieko s cukrom a stuženým tukom zohrievame, dokým sa všetko nerozpustí. Potom primiešame kokos, zmes povaríme asi 3 minúty a odstavíme.
3.
Upečený korpus necháme vychladnúť, potrieme ho džemom a navrstvíme naň kokosovú plnku.
4.
Smotanu zohrejeme pod bod varu, primiešame rozlámanú čokoládu a cukor. Miešame, dokým sa všetko nespojí. Čokoládovú smotanu necháme vychladnúť, odložíme ju do chladničky a najlepšie na druhý deň vyšľaháme. Potrieme ňou tortu a ozdobíme ju kokosom. Skladujeme v chladničke.
Podobné recepty
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.