Vianočná Pavlova torta

Bielky vyšľaháme do peny a postupne do nich za stáleho miešania po lyžiciach nasypeme cukor. Keď je sneh pevný, pridáme k nemu kukuričný škrob a ocot. Ešte dve minúty šľaháme a máme hotovo.

Rúru vyhrejeme na 150°C a plech vystelieme papierom na pečenie. Zo snehu urobíme kruh s priemerom cca 26 cm, vložíme ho do rúry a pri teplote 120°C pečieme cca 70 minút. Povrch musí byť upečený ale trošku popraskaný. Potom len trošku pootvoríme dvierka a Pavlovu necháme v rúre vychladnúť.

Smotanu vyšľaháme, navrstvíme ju na Pavlovu, na vrch uložíme brusnice, môžu byť aj zavárané a posypeme ich práškovým cukrom. Vianočnú atmosféru dodá aj pár vetvičiek rozmarínu.