Jahodová torta Valentínka

Cesto: žĺtky, oddelené od bielkov, vyšľaháme s práškovým cukrom a vanilkovým cukrom do penista. Pridáme vriacu vodu a riadne vyšľaháme. Múku zmiešame s práškom do pečiva a postupne zamiešame do cesta. Nakoniec jemne primiešame vyšľahané bielka. Cesto rozdelíme do dvoch vymastených a múkou vysypaných tortových foriem (použila som formu v tvare srdca) a dáme upiecť do vyhriatej rúry (pečieme pri rovnomernej teplote cca 170 °C).

Rafaelo plnka: najskôr si z mlieka a zlatých klasov uvaríme hustý puding, ktorý necháme vychladnúť. Maslo vyšľaháme, postupne pridáme salko a po lyžiciach vychladnutý puding. Nakoniec primiešame strúhaný kokos.

Pribináčiková plnka: vyšľaháme smotanu na šľahanie, postupne pridáme jemný tvaroh, kyslú smotanu, cukor a nakoniec vanilkový créme olé. Všetko spolu riadne vymiešame.

Po upečení každý korpus rozkrojíme na 3 časti, potrieme džemom, naplníme striedavo oboma plnkami a poukladáme nakrájané jahody. Po naplnení okraje a vrchnú časť torty potrieme zvyšnou plnkou a zdobíme podľa aktuálnej nálady :-). Ja som na zdobenie použila marcipán, ktorý som zmiešala s niekoľkými kvapkami červeného farbiva, rozvaľkala na plát a vykrajovala srdiečka. Na druhú polovicu som poukladala jahody, ktoré som potrela (nie poliala) vychladnutým želé uvareným podľa návodu (jahody sa budú lesknúť a neoschnú). Nakoniec som si zdobenie bokov torty uľahčila trubičkami a valentínskou mašličkou :-)