Vrstvený stromový koláč
10
porcií
88
minút
stredná
náročnosť
ingrediencie
6
ks
vajce
1
štipka
soľ
120
g
krupicový cukor
150
g
marcipán
100
g
práškový cukor
1
KL
vanilkový extrakt
100
g
hladká múka
Ostatné:
3
PL
marhuľová marmeláda
150
g
kvalitná horká čokoláda
1
PL
kokosový olej
trochu
kakao na posypanie
postup
1.
Bielky vyšľaháme so štipkou soli, postupne pridávame krupicový cukor, až kým nevyšľaháme tuhý sneh. Maslo vyšľaháme s cukrom, vanilkovým extraktom a nastrúhaným marcipánom. Postupne po jednom vmiešame žĺtky, múku a nakoniec opatrne tuhý sneh z bielkov.
2.
Rúru vyhrejeme na 230°C. Formu na tortu vyložíme papierom na pečenie a potrieme maslom. Na dno formy dáme trošku cesta a rozotrieme ho špachtľou. Pečieme asi 4 minúty, kým je povrch cesta hnedý a na túto vrstvu natrieme ďalšiu a opäť pečieme.
3.
Takto postupujeme, malo by nám vyjsť cca 10-12 vrstiev. Keď upečieme poslednú vrstvu, koláč necháme vychladnúť vo forme. Potom ho zbavíme papieru na pečenie a necháme úplne vychladnúť. Koláč po vychladnutí obkrájame, aby mal čisté hrany.
4.
Marmeládou potrieme celý koláč. Čokoládu rozpustíme s kokosovým olejom a polejeme ňou celý koláč. Keď je poleva takmer tuhá, celý ho posypeme kakaom a odložíme stuhnúť do chladničky.
Podobné recepty
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.