Dokonalý hamburger

Mäso umyjeme, osušíme a pomelieme na mäsovom mlynčeku. Dochutíme ho soľou, korením, worčestrovou omáčkou a čili. Túto zmes vložíme na chvíľu do chladničky. Potom z nej tvarujeme guľky, ktoré sploštíme a opečieme v panvici na rozpálenom oleji z oboch strán.

Na oleji opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme cesnak a trošku čili. Po chvíli pridáme paradajky, cukor, ocot a worčestrovú omáčku. Omáčku necháme na miernom ohni variť asi 30 minút, potom ju rozmixujeme, dochutíme soľou a necháme vychladnúť. Z tejto omáčky nám určite niečo ostane, stačí ju odložiť do chladničky a do týždňa spotrebovať.

Žemle na hamburger si môžeme pripraviť podľa niektorého z receptov na stránke alebo kúpiť v obchode. Rozkrojíme ich a zvnútra opečieme na suchej panvici alebo grile. Zvnútra ich potrieme pripravenou omáčkou a začneme vrstviť.

Najskôr šalát, plátok cibule, paradajky, slaniny, uhorky, feferónky, mäso a vrch prikryjeme druhou časťou žemle. Hurá, máme hotovo!