Pridať recept

Silný kurací vývar so zeleninou: Poctivá polievka (nielen) na nedeľu

ingrediencie

1 ks
kura
5 ks
mrkva
2 ks
cibuľa
2 ks
petržlen
1 ks
kaleráb
1 ks
čínska kapusta
2 PL
majoránka sušená
2 PL
petržlen
5 ks
nové korenie
1 KL
čierne mleté korenie
1 PL
soľ

postup

Hovorí sa, že dobrý vývar prelieči telo i dušu!

1.

Kura umyjeme a celé ho vložíme do hrnca. Zalejeme ho cca 5 litrami vody, prikryjeme hrniec a privedieme k varu.

 
2.

Medzitým si očistíme zeleninu. Keď voda začne vrieť, pozbierame zvrchu penu a zmiernime teplotu na minimum. Potom Potom do polievky pridáme očistenú zeleninu (mrkvu, petržlen, cibuľu a kaleráb) a korenie (ideálne v čajovom vrecúšku, ktoré potom vyhodíme). Necháme variť 3 hodiny. Ak sa nám veľa vody odparí, doplníme ju vriacou vodou.

3.

Po troch hodinách vyberieme opatrne kura a zeleninu na tanier. Hotový vývar precedíme cez čistú mokrú utierku. Mäso natrháme na kusy, zeleninu nakrájame na kolieska, kapustu (ktorú sme nevarili!) nakrájame na kocky a cibuľu rozoberieme na mesiačiky. Zeleninu naložíme na tanier, zalejeme vývarom a podávame. K takejto sýtej polievke netreba ani cestoviny :) Dobrú chuť!

Ohodnotiť recept
hodnotenie

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Podobné články
Ako nevariť vývar? Toto je 5 najhorších chýb pri príprave vývaru, upozorňuje lekárka! Robí ich takmer každý
Ako nevariť vývar? Toto je 5 najhorších chýb pri príprave vývaru, upozorňuje lekárka! Robí ich takmer každý
Ako nevariť vývar? Lekárka upozornila na päť chýb, ktorých sa dopúšťame.
Pridajte do vývaru túto netypickú prísadu! Používajú ju iba skúsení kuchári a vývar chutí oveľa lepšie
Toto je dôvod, prečo majú skúsení kuchári vždy tak dobrý vývar! Pridajte do neho túto netypickú prísadu a už nikdy ho nebudete robiť inak
Snívate o aromatickom vývare s hlbokou chuťou? Skúste ho uvariť inak ako zvyčajne. Možno budete prekvapení,...
Jedna chyba môže zničiť celú polievku! Čo môžete urobiť, aby vývar neskysol?
Jedna chyba môže zničiť celú polievku! Čo môžete urobiť, aby vývar neskysol?
Jedna chyba a na vývar môžete zabudnúť. Čo môžete urobiť, aby neskysol?
Vývar je veľmi zdravý, ale niektorí ľudia by ho nemali konzumovať - ktorí a prečo?
Vývar je veľmi zdravý, ale niektorí ľudia by ho nemali konzumovať - ktorí a prečo?
Zahreje vás, zasýti, zlepší vašu imunitu a pomôže v boji proti infekciám. Vývar sa nie nadarmo nazýva...
Nečistoty vo vývare? Pridajte jednu zložku a zbavte sa problému! Krásne číry a bez zakalenia
Nečistoty vo vývare? Pridajte jednu zložku a zbavte sa problému! Krásne číry a bez zakalenia
Domáci vývar býva často zakalený. Hoci usadeniny na povrchu polievky neovplyvňujú jej chuť ani výživovú...
Vývar úplne zmení svoju chuť, keď soľ pridáte v správnej chvíli - toto je ona!
Vývar úplne zmení svoju chuť, keď soľ pridáte v správnej chvíli - toto je ona!
Vývar je pravdepodobne naša najobľúbenejšia polievka, ktorá nesmie chýbať pri nedeľnom obede. Hoci každý...