Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK

Wellington

6
porcií
100
minút
stredná
náročnosť
hodnotenie
hodnotenie

ingrediencie

2 PL
maslo
1 PL
olej
2 ks
šalotka
200 g
šampiňóny
podľa chuti
soľ, mleté čierne korenie
1 KL
tymian

Zostavenie:

600 g
bravčová panenka
podľa chuti
soľ, mleté čierne korenie
2 PL
horčica
1 balíček
lístkové cesto
200 g
schwarzwaldská šunka
200 g
paštéta
1 ks
vajce na potretie

postup

1.
V panvici rozpustíme maslo, olej a opražíme na ňom nadrobno nakrájanú šalotku. Šampiňóny očistíme, rozmixujeme a pridáme do panvice. Dochutíme ich soľou, korením a tymianom. Na miernom ohni zmes dusíme, až kým sa neodparí všetka voda. Hotovú zmes necháme vychladnúť.
2.
Mäso dochutíme soľou, korením a necháme ho zatiahnuť na panvici s olivovým olejom zo všetkých strán. Odložíme ho nabok a potrieme horčicou.
3.
Potravinársku fóliu uložíme na kuchynskú dosku a rozložíme na ňu plátky šunky. Hubovú zmes rozmiešame s paštétou a túto zmes natrieme na šunku. Na to uložíme mäso. Pomocou fólie mäso zvinieme a odložíme na 15 minút do chladničky.
4.
Lístkové cesto rozvaľkáme, položíme naň mäsový balíček, cesto zvinieme a okraje poriadne uzavrieme. Uložíme ho na plech vystlaný papierom na pečenie. Cesto potrieme vajíčkom a vložíme ho na chvíľu do chladničky.
5.
Pečieme v rúre vyhriatej na 220°C cca 10 minút, potom teplotu znížime na 200°C a pečieme ešte 30-40 minút. Záleží to na veľkosti mäsa.
Ohodnotiť recept
hodnotenie
zdieľať pripnúť
Kliknutím a potvrdením zapnete upozornenia na naj recepty dňa!

Zatiaľ sa nikto nezapojil do diskusie k receptu.

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Vybrali sme pre vás
Hamburger
Hamburger – nie úplne americká delikatesa
Hamburger – nie úplne americká delikatesa
Zatracovaný a milovaný kus mletého hovädzieho v chrumkavej žemli nemá svoje korene v USA.
Fritovanie
Ako predĺžiť životnosť oleja na vyprážanie?
Ako predĺžiť životnosť oleja na vyprážanie?
3 zásadné rady, ako správne a chutne použiť ten istý olej na fritovanie viackrát po sebe.
Raňajky v pohári
Raňajky bez výhovoriek! Tieto raňajky zaručene stihnete
Raňajky bez výhovoriek! Tieto raňajky zaručene stihnete
Raňajky, ktoré si pripravíte večer pred spaním, budú ráno vašou zdravou a chutnou odmenou.