Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK

Sviatočný obed

4
porcie
220
minút
stredná
náročnosť
hodnotenie
hodnotenie

ingrediencie

4 ks
kačacie stehno
1 stonka
tymian
1 ks
cesnak, celá hlavička
1/2 KL
kmín
1 PL
med
podľa chuti
soľ

Kapusta:

1 ks
červená kapusta
2 PL
trstinový cukor
1 plátok
maslo
2 ks
cibuľa
200 ml
červené víno
2 ks
jablko
1/2 KL
kmín
podľa chuti
soľ, mleté čierne korenie
trochu
olej

postup

1.
Kačacie stehná deň vopred očistíme, umyjeme a osušíme. Vložíme ich do pekáča, posypeme soľou, kmínom a tymianom. Pridáme cesnaky v šupke a takto pripravený pekáč vložíme prikrytý do chladničky.
2.
Na druhý deň stehná očistíme od prebytočného korenia, pekáč zakryjeme, vložíme do rúry vyhriatej na 160°C a pečieme cca 2-3 hodiny. Záleží od veľkosti, ak je potrebné, podlejeme ich troškou vody.
3.
Kapustu nakrájame na tenké rezance. Cibuľu nadrobno nasekáme a jablká nahrubo nastrúhame. V panvici s troškou masla necháme skaramelizovať cukor, pridáme cibuľu, trochu oleja, kapustu, všetko premiešame a zalejeme vínom. Kapustu chvíľu dusíme, pridáme jablká, soľ, korenie a kmín. Dusíme domäkka, hotovú kapustu dochutíme cukrom, soľou a korením.
4.
Kačacie stehná podávame s kapustou a knedľou, prípadne zemiakmi.
Ohodnotiť recept
hodnotenie
zdieľať pripnúť

Zatiaľ sa nikto nezapojil do diskusie k receptu.

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Vybrali sme pre vás
Eggnog with
Video: Pripravte si ten najlepší domáci vaječný likér
Video: Pripravte si ten najlepší domáci vaječný likér
Kupujete vaječný likér v obchode? Prečo? Veď ten domáci máte hotový raz-dva.
Ganache
Čokoládové ganache - viac ako poleva, viac ako krém
Čokoládové ganache - viac ako poleva, viac ako krém
Ganache je niečo ako univerzálna čokoládová poleva či čokoládový krém. S ganachovými polevami či krémami sa v našich...
Medovníky bez múky
5 vylepšených receptov na zdravé medovníky
5 vylepšených receptov na zdravé medovníky
Aj zástanci zdravej výživy si môžu dopriať voňavé medovníčky. Tu je päť receptov na medovníky bez výčitiek.