Bravčové kúsky so sladkokyslou zeleninou
Bravčové kúsky so sladkokyslou zeleninou
Zdroj: Shutterstock
ingrediencie
400
g
bravčové mäso
2
strúčiky
cesnaku
podľa chuti
soľ, mleté čierne korenie
trochu
olej
2
ks
červená cibuľa
1
ks
biela cibuľa
3
ks
farebná paprika
1
PL
hnedý cukor
3
PL
červený vínny ocot
postup
1.
Papriky umyjeme, osušíme, zbavíme semienok a nakrájame na tenké pásiky. To isté urobíme s cibuľou. V panvici na rozpálenom oleji opečieme papriku s cibuľou. Dochutíme ich soľou, korením a cukrom.
2.
Na silnom ohni ich restujeme asi 5 minút. Potom k nim pridáme vínny ocot, teplotu znížime a dusíme ich na miernom ohni cca 10 minút.
3.
Medzitým si bravčové mäso umyjeme, osušíme, dochutíme soľou, korením, prelisovaným cesnakom a pokvapkáme ho olejom. Opečieme ho zo všetkých strán v panvici a primiešame k zelenine.
Podobné recepty
Podobné články
Mojim cieľom je, aby si hostia oddýchli, lebo vidím, že táto doba z ľudí neskutočne vysáva energiu a ja chcem docieliť, aby ju nabrali naspäť, hovorí šéfkuchár Peter Ďurčo (podcast)
Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je skúsený šéfkuchár a "aristokrat slovenskej kuchyne", Peter Ďurčo.
Treba ísť von, nebáť sa vyskúšať to, makať, učiť sa, byť pokorný a vedieť prijať aj kritiku, odkazuje Filip Urbanič všetkým mladým kuchárom (podcast)
Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je „mladá puška" z Dánska a budúci šéfkuchár, Filip Urbanič.
Šokujúce zistenie Romana, experta na mäso: Myslíte si, že viete, ako sa delí hovädzie mäso? Pravda je však úplne iná! Vyvrátil aj tento mýtus (podcast)
Aj vy radi chodievate do mäsiarstva? Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je expert na mäso...
Baví má nápad v jedle a hlavne to, že je poctivo urobené, hovorí Tomáš Sika (podcast)
Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je majiteľ reštaurácie MENJU, Tomáš Sika.
Je pre nás dôležité, aby vynikli ľudia, od ktorých máme suroviny. To, čo ide na tanier, je z 80% práve ich práca, hovorí šéfkuchár Palo Sekerka
Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je šéfkuchár, Palo Sekerka a jeho partnerka Lucia Hô-Chí.
Gastro určite nie je pre každého, ale ak sa v tom nájdete, tak potom nie je o čom, hovorí Sofia, študentka hotelovej akadémie (podcast)
Zaujíma vás, ako prebiehajú praktické maturity na hotelovej akadémii či stáž v zahraničí? Vypočujte si...
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.