Pridať recept

Koláč s rebarborou a tvarohom

ingrediencie

5 ks
vaječný žĺtok
150 g
práškový cukor
250 g
maslo
100 ml
mlieko
1 ČL
prášok do pečiva
250 g
polohrubá múka
1 balíček
vanilkový cukor

tvarohové cesto

3 ks
vajce
750 g
tvaroh
100 g
práškový cukor
1 balíček
vanilkový cukor
2 PL
vanilkový puding v prášku

pena

5 ks
vaječný bielok
120 g
práškový cukor

okrem toho

500 g
rebarbora

postup

1.
Rebarboru umyjeme, nakrájame, posypeme cukrom a nechame odležať. Zmeknuté maslo vymiešame s cukrom a vanilkovým cukrom dopenista. Pridáme po jednom žltku, zakaždým dobre vyšľaháme. Pridáme mlieko a zas prešľaháme. Nakoniec ručne vmiešame múku s práškom do pečiva. Cesto rozotrieme na plech vyložený papierom na pečenie. Plech si odložíme nabok a urobíme si tvarohové cesto.
 
2.
Žltka vymiešame s cukrom a vanilkovým cukrom, pridáme pudingový prášok a prešľaháme. Z bielkov vyšľaháme sneh. Do cesta pridáme tvaroh a nakoniec ručne vmiešame sneh. Tvarohové cesto natrieme na to prvé cesto a posypeme rebarborou. Pečieme v rúre na 160°C asi 20-25 minút.
3.
Vyberieme z rúry, necháme trošku ochladiť. Teplotu v rúre znížime na 150°C. Medzitým vyšľaháme sneh z 5 bielkov. Postupne pridávame cukor a vyšľaháme na hustú penu. Nanesieme na koláč a dáme zapiecť kým pena nebude zlatohnedá.
Ohodnotiť recept
hodnotenie

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať