Topinamburová bublanina s čerešňami

Ľahučká, nadýchaná, s čerstvým ovocím. Celoročná pochúťka o to lepšia, že je teraz zo sezónneho ovocia. Dozreli totiž čerešne a ríbezle. Sladká bublanina sa mi vždy viaže s kyslastým druhom ovocia, ako sú ríbezle, egreše, josta či nebodaj moruše. Medzi čerešňovými džemami mi zostali odkôstkované čerešne. Môj muž ma má naozaj rád. Pretože mi kúpil odkôstkovač čerešní. Všetko čerešňové nám ide rýchlejšie. Aj zmrzlinu sme si urobili.

A ešte ma čaká spracovať čerešňové kôstky. Vyvarím ich a očistím, usuším v sušičke. Budú super darčekom. Zašité do bavlnenej taštičky. Ak ich nahrejete, svoje teplo pomaly odovzdajú zimomravým alebo sa zvykne prikladať na boľavé miesto ako sú zuby alebo kríže.

Čerešne fungujú aj ako antibiotikum. Ak sa cítite unavený, vyčerpaný, spravte si diétnejšie jedlo a zjedzte čo najviac čerstvých čerešní. Zapečené v koláči spravia dobrú náladu a chuť, ale vitamíny z nich už nijako nedostanete. Tie sa strácajú pri zahrievaní nad 42 -45 C°.

TIP: Pre obmenu za kakao môžete v bublanine použiť karob.