Pridať recept

Mäsovo-cuketová roláda z parného hrnca, FOTORECEPT

Mäsovo cuketová roláda z parného hrnca
Zdroj: evauhlik
8
porcií
80
minút
nízka
náročnosť
hodnotenie
hodnotenie

ingrediencie

800 g
bravčové plecko pomleté
500 g
kuracie prsia
3 ks
mladá cuketa
5 ks
staršie rožky
1 ks
cibuľa
4 strúčiky
cesnaku
2 ks
vajce
1 hrsť
hríby
ks
mletá sladká paprika
ks
soľ
ks
mleté čierne korenie
ks
drvená rasca
ks
bylinky

Príloha:

ks
zemiaky
ks
tekvica hokkaido
ks
olej
ks
soľ
ks
bylinky

postup

Rada pripravujem mäsové rolády pre ich jednoduchú prípravu a dvojaký spôsob ich využitia - ako teplný obed alebo studená večera.

1.

Bravčové mäso nakrájame na kocky a rozkutrujeme alebo pomelieme, rožky namočíme a vyžmýkame, môžeme v mlieku ale postačí aj vo vode, cibuľu očistíme a nasekáme, cesnak očistíme, hríby očistíme, nakrájame, zalejeme vriacou vodou, necháme pár minút postáť, potom scedíme a prepláchneme studenou vodou, spolu s mäsom všetko vložíme do kutrovača a rozkutrujeme, alebo pomelieme mlynčekom, pridáme vajíčka, koreniny, posekané bylinky a dobre premiešame, ak je zmes riedka pridáme strúhanku, ak moc hustá pridáme vajce.

Mäsovo cuketová roláda z parného hrnca
Mäsovo cuketová roláda z parného hrnca
Zdroj: evauhlik
 
2.

Mladú cuketu umyjeme a škrabkou, alebo pomocou rovného strúhadla nakrájame na tenké plátky, kuracie prsia nakrájame na dlhé pásiky.

Mäsovo cuketová roláda z parného hrnca
Mäsovo cuketová roláda z parného hrnca
Zdroj: evauhlik
3.

Na dosku dáme potravinársku fóliu, na fóliu rozprestrieme mäsovú hmotu v asi 2 cm vrstve, na mäso poukladáme vo viacerých vrstvách cuketu, trochu ju osolíme a okoreníme, priečne cez cuketu položíme kuracie pásiky, ktoré sme osolili a okorenili.

Mäsovo cuketová roláda z parného hrnca
Mäsovo cuketová roláda z parného hrnca
Zdroj: evauhlik
4.

Roládu opatrne zvinieme tak, že oba konce k sebe pritlačíme a fóliou pevne obtočíme, konce zaviažeme motúzikom.

Mäsovo cuketová roláda z parného hrnca
Mäsovo cuketová roláda z parného hrnca
Zdroj: evauhlik
5.

Roládu dáme do parného hrnca a paríme cca 50 minút.

Mäsovo cuketová roláda z parného hrnca
Mäsovo cuketová roláda z parného hrnca
Zdroj: evauhlik
6.

Ako prílohu dáme piecť zemiaky a tekvicu hokaido, polejeme olejom, osolíme, pridáme tymián, premiešame, zakryjeme alobalom a dáme piecť na 180°C asi na hodinku. Hokaido sa nešúpe, stačí ho prekrojiť, vydlabať dužinu a nasekať na menšie kúsky. Šupa, ktorá je inak veľmi tvrdá, pečením zmäkne.

Mäsovo cuketová roláda z parného hrnca
Mäsovo cuketová roláda z parného hrnca
Zdroj: evauhlik
7.

Na záver zemiaky odhrieme nabok a na pekáčik preložíme už hotovú roládu a dáme na 10 minút zapiecť...ak nemáte parný hrniec zabalte roládu do alobalu potretého olejom a dajte piecť do rúry asi na 1 hod, alebo ju pečte vo forme na chlieb.

Mäsovo cuketová roláda z parného hrnca
Mäsovo cuketová roláda z parného hrnca
Zdroj: evauhlik
8.

Roláda je výborná teplá ale aj studená podávaná len so zeleninovým šalátom. Dobrú chuť!

Mäsovo cuketová roláda z parného hrnca
Mäsovo cuketová roláda z parného hrnca
Zdroj: evauhlik
Ohodnotiť recept
hodnotenie

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Podobné články
Cuketa
Cuketa: Ideálny pomocník na chudnutie a detox!
Vodnatá zelenina plná vitamínov a minerálov s univerzálnym využitím v slanej i sladkej kuchyni.
Slávnostné mäsové rolády
Slávnostné mäsové rolády plné PREKVAPENIA miznú zo stola ako prvé, nebudete stíhať dokladať
Výborné mäsové rolády ako stvorené na sviatočný stôl. Vybrali sme pre vás chutné recepty, z ktorých si vyberie každý.
Holandská sekaná
Holandská sekaná, to je pochúťka, ktorá tromfne aj milované fašírky! Stačí jedna surovina a najlepší obed máte na stole, moja rodina ju miluje
Nedeľný obed máme spojený s tými najlepšími receptami, medzi ktoré jednoznačne patrí aj poctivá domáca...
9 najlepších receptov na sladké koláče z cukety
Okrem slaných receptov je cuketa výborná aj do koláčov. Presne tak, do sladkých koláčov. Prepožičia cestu...
Masová roláda
Mäsové rolády v jarnom štýle: Teplé na sviatočný obed, studené na obložené misy
Hľadáte ideálne jedlo na sviatočný stôl? V tom prípade si vyberte mäsovú roládu. Podávajte ju teplú ako...
Video: Kuracia roláda podľa šéfkuchára
Dobruchut.sk a šéfkuchár Roman Pekný pre vás pripravili sériu videonávodov. V tomto dieli si ukážeme ako sa...