Jablkový koláč

Oddelíme si žĺtky od bielok. Múku, Heru, 100 g cukru, vajce, 1 vaječný bielok a štipku soli vyšľaháme ručným mixérom do hladka. Rozdelíme na tri časti, dve porcie znovu vyšľaháme.

Jablká olúpeme a bez jadierok nastrúhame nahrubo. Zmiešame s citrónovou šťavou, škoricou, kukuričným škrobom a dvoma lyžicami cukru.

Rúru predhrejeme na 200 °C (teplovzdušnú na 180 °C). Formu vymažeme tukom a väčšie množstvo cesta vtlačíme do formy, čím nám vznikne okraj koláča. Rozprestrieme zmes s jablkami.

Menšie množstvo cesta rozvaľkáme na potravinovej fólii na veľkosť formy na pečenie a vykrojíme obrazce. Cesto potom použijeme ako pokrývku na koláč. Rozšľaháme žĺtok a potrieme ním koláč. V predhriatej rúre pečieme asi 45 minút. Necháme vychladnúť a podľa chuti posypeme práškovým cukrom.

Tip: Ak máte radi hrozienka, pokojne ich môžete do zmesi pridať (75 g).