Pridať recept

Orechové a tvarohové vrkoče

ingrediencie

1 kg
polohrubá múka
130 g
cukor
1 ČL
soľ
40 g
čerstvé droždie
500 ml
teplé mlieko
150 g
maslo
2 PL
olej
2 ks
vajcia
1 balíček
vanilínový cukor

Orechová plnka

200 g
mleté orechy
50 g
maslo
60 g
cukor
ks
trochu mlieka

Tvarohová plnka

250 g
tvaroh
1 balíček
vanilínový cukor
1 hrsť
hrozienka / brusnice
1 ks
vajíčko
ks
cukor podľa chuti

postup

1.
Do veľkej misy nasypeme múku, cukor, soľ. Pripravíme si kvasnic, približne do 2dcl teplého mlieka dáme cukor, štipku múky a droždia a počkáme kým kvasnice "naskočia".
 
2.
Do múky pridáme vajcia, mäkké maslo,2 lyžice oleja. Prilejeme kvasnice, pridáme teplé mlieko tak, aby sme vymiesili hladké a pružné cesto.
3.
Cesto odložíme prikryté na teplé miesto a necháme kysnúť, malo by dvojnásobne zväčšiť svoj objem, čo trvá približne 1,5 hodiny.
4.
Medzitým si pripravíme plnky: ORECHOVÁ Rozpustíme maslo,pridáme cukor, mleté orechy a trochu mlieka aby bola plnka kašovitá. TVAROHOVÁ Vymiešame tvaroh s cukrom a vanilkovým cukrom, pridáme vajíčko a hrozienka prípadne brusnice.
5.
Keď je cesto správne nakysnuté rozdelíme ho na dve časti. Vyvaľkáme a naplníme plnkou, jedno cesto jednou, druhé druhou.
Orechové a tvarohové vrkoče
Orechové a tvarohové vrkoče
Zdroj: domca071
6.
Cesto potom preložíme do dvoch tretín a potom nazad ostatnú tretinu k stredu podľa obrázka.
Orechové a tvarohové vrkoče
Orechové a tvarohové vrkoče
Zdroj: domca071
7.
Nakrájame na pásy a tie potom zvrtneme do vrkoča.
Orechové a tvarohové vrkoče
Orechové a tvarohové vrkoče
Zdroj: domca071
8.
Uložíme na plech. Necháme ešte 20 minút podkysnúť, potrieme vyšľahaným žĺtkom.
Orechové a tvarohové vrkoče
Orechové a tvarohové vrkoče
Zdroj: domca071
9.
Pečieme vo vyhriatej rúre 15 - 20 minút pri 180°C.
Orechové a tvarohové vrkoče
Orechové a tvarohové vrkoče
Zdroj: domca071
Ohodnotiť recept
hodnotenie

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať