Čokoláda v župane

Z mlieka, droždia, 1 ČL cukru a 1 PL múky si pripravíme kvások. Kým nám kvások začne pracovať, pripravíme si cesto zo surovín na cesto. Pridáme k nemu kvások a premiesime. Cesto posypeme múkou, prikryjeme utierkou a na teplom mieste necháme vykysnút 20 minút.

Po 20 minútach preložíme cesto do misky, ktorú sme vymazali olejom. Pekne to zabalíme nejakou fóliou alebo utierkou a na 4 hodiny (alebo cez noc, ak máte čas) necháme v chladničke.

Po uplynutí tohto času vyložíme cesto na 40 minút, aby sa zohrialo na izbovú teplotu. Ale nudiť sa zatiaľ nebudeme, poďme si pripraviť plnku. A teraz prídu tie vône :) Pripravíme si vodný kúpeľ. Zo surovín na plnku si do hrnca dáme mlieko, maslo a cukor a vanilku. Pomaly zohrievame, ale nevaríme. Iba kým sa nám nerozpustí cukor. Potom dáme dole z variča a pomaly, za stáleho miešania, pridáme kokos a kakao. No mňam, dobrota je na svete.

Necháme trochu vychladnúť. Zatiaľ si na pomúčenej doske vyvaľkáme cesto na tenký plát.

Do stredu naložíme plnku.

A na plnku dve čokoládky. Nožom si po krajoch rozrežeme cesto na takéto pásiky, ako vidíte nižšie. Vrchný a spodný diel zložíme ako prvý a ostatné skladáme ako ŽUPAN.

Pekne poskladané prikryjeme a necháme polhodinku zakryté odpočívať. Už naposledy :)

Potrieme žĺtkami, do ktorých sme pridali trochu vody.

Máme to naložené na plechu, ktorý sme potreli olejom. Pečieme asi 30 minút na 180°C. Nie je to presne 30 minút. To spoznáte, keď bude cesto už dozlata. Poďme jesť, ahojte a dobrú chuť! :)