Orechovníčky: Super mäkké aj na tretí deň, FOTORECEPT
ingrediencie
Náplň:
postup
Orechové rožky patria ku klasike, nielen na Vianoce a tieto sú mäkkučké aj na tretí deň.
Múku preosejeme do misky, do stredu urobíme jamku, rozdrobíme droždie, pocukrujeme a zalejeme trochou mlieka. Keď vzíde kvások, zamiešame, pridáme zvyšok mlieka, v ktorom sme rozhabarkovali žĺtky, pridáme olej, štipku soli a zamiesime cesto. Cesto necháme vykysnúť. Vykysnuté cesto rozdelíme na 6 bochníčkov.
Plnka: Piškóty podrvíme, mlieko dáme variť spolu s cukrom, pridáme podrvené piškóty a orechy, krátko povaríme, odstavíme a pridáme ostatné suroviny. Plnku necháme vychladnúť.
Každý bochníček cesta vyvaľkáme do kruhu a radielkom rozdelíme na 12 častí. Na širší koniec dáme trochu plnky a cesto zrolujeme.
Alebo cesto preložíme cez plnku, boky pretiahneme a preložíme hore a dlhý koniec natiahneme a omotáme okolo vzniknutého batôžka. Urobíme tak maličké balíčky.
Uložíme na plech, môžeme aj na tesnejšie, potrieme vajíčkom, chvíľu necháme na plechu podkysnúť a dáme piecť do vyhriatej rúry na 180°C na 15 minút. Upečené koláčiky môžeme ešte pocukrovať.
Dobre uskladnené, napr. v plechovej krabici, vydržia aj týždeň a sú stále mäkké.
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.