VIDEORECEPT: Šampiňónové kapučíno
ingrediencie
1/4
ks
maslo
1
PL
olivový olej
1
ks
šalotka
1
strúčik
cesnaku
1
dl
suché biele víno
1
ks
bobkový list
200
g
čerstvé šampiňóny
ks
soľ
ks
čierne korenie
100
g
hliva ustricová
250
g
33% smotana
700
ml
hríbový vývar
postup vo videu vyššie
Lahodná chuť krémovej polievky. Servírujeme v šálke na kapučíno.
1.
V hrnci si rozpustíme maslo s olivovým olejom.
2.
Pridáme na jemno nakrájanú šalotku a cesnak. Restujeme do mäkka.
3.
Podlejeme bielym vínom a redukujeme do odparenia.
4.
Pridáme bobkový list a premiešame.
5.
Vložíme na plátky nakrájané čerstvé šampiňóny. Restujeme.
6.
Osolíme a okoreníme.
7.
Pridáme na jemno nakrájanú hlivu ústricovú. Restujeme spolu cca 5 minút.
8.
Podlejeme vývarom a privedieme k varu.
9.
Varíme 20 minút.
10.
Vyberieme bobkový list. Prilejeme smotanu podľa potreby, necháme jemne zvariť.
11.
Rozmixujeme na jemný krém.
12.
Pridáme zvyšnú smotanu a opäť mixujeme, kým sa nám na povrchu nevytvorí jemna pena ako kapučíno.
13.
Servírujeme ihneď, aby nám pena nespadla.
Podobné recepty
Podobné články
8 jednoduchých trikov, ako uvariť tú najlepšiu kuraciu polievku
Existuje asi toľko druhov kuracej polievky, koľko je kuchárov, navyše, jej príprava sa mení aj podľa...
Dokonalý zážitok z polievky: Pripravte si poctivú cibuľačku
Dobrá cibuľová polievka prináša chutnú fúziu slanej chuti mäsového vývaru a sladkosti karamelizovanej cibule...
Polievky na každú príležitosť!
Nie je polievka ako polievka! Tu je zoznam tých naj, zoradených podľa chodov.
Spríjemnite si nedeľu batátovým krémom s hriankami
Sladké zemiaky sú čoraz populárnejšie aj u nás a to nielen kvôli jedinečnej chuti, ale aj obsahu živín.
TOP
Najlepšie zimné polievky na jednom mieste: Zahrejú, zasýtia a neurobia prievan v peňaženke, fazuľová, kapustová aj cesnačka (recepty)
Výborné husté polievky, ktoré zahrejú, zasýtia a viete ich pripraviť za málo peňazí. V zime tento výber oceníte najviac.
Žiadne hladovanie, až päť kilogramov týždenne! Príjemné chudnutie s polievkovou diétou
Polievky vás zahrejú, sú chutné - a pomôžu vám schudnúť. Sú nízkokalorické, neobsahujú takmer žiadne...
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
rastislav2311
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.