Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK

Videorecept: Japonská kuracia ramen polievka

3
porcie
50
minút
stredná
náročnosť
hodnotenie
hodnotenie

ingrediencie

1,5 litre
kurací vývar
1 PL
mirin
2 PL
sójová omáčka
1 PL
worčestrová omáčka
5 plátkov
čerstvý zázvor
3 strúčiky
cesnak
1 balíček
ramen rezance
1 ks
mrkva
100 g
morské riasy
250 g
pečené kura
100 g
enoki hríby
3 ks
uvarené vajíčko
2 ks
jarná cibuľka
mletá sušená čili paprička

postup

Skutočná chuť Japonska v jednom tanieri polievky. Jednoduchá, zdravá a sýta delikatesa.

1.
V prvom rade si pripravíme suroviny.
2.
Ramen rezance a morské riasy uvaríme podľa návodu na obale.
3.
Mrkvu očistíme a nakrájamé na jemné prúžky.
4.
Vajíčka si uvaríme následným spôsobom - vodu privedieme k varu, pridáme vajíčka izbovej teploty. Varíme 6 minút. Následne prudko schladíme studenou vodou 5 minút. Očistíme.
5.
Najlepšie je použiť kúsok kurčaťa, ktoré nám zostalo po upečení.
6.
Hríby enoki hodíme do vriacej vody a varíme 10 minút.
7.
Príprava vývaru - do kuracieho vývaru pridáme postupne sójovú omáčku, mirin, worčestrovú omáčkku, zázvor a pretlačený cesnak. Vývar varíme 10 minút.
8.
Po 10 minútach pomocou sitka vyberieme plátky zázvora. Odstavíme z ohňa.
9.
Na dno hlbokej misky vložíme ramen rezance. Potupne ukladáme pásiky mrkvy, morské riasy, natrhané pásiky pečeného kuraťa a hríby enoki.
10.
Zalejeme vývarom.
11.
Pridáme prepolené vajíčko, na jemno nakrájanú jarnú cibuľku a posypeme sušenou mletou čili papričkou.
12.
Servírujeme.
Ohodnotiť recept
hodnotenie

Zatiaľ sa nikto nezapojil do diskusie k receptu.

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Vybrali sme pre vás
Spenená zrnková
Nespravte si „faux pas“ v kaviarni!
Nespravte si „faux pas“ v kaviarni!
Pitie kávy patrí medzi každodenné rituály väčšiny dospelých ľudí. Ak nepatríte medzi človeka, čo ihneď po zobudení musí...
egreš
Egreše
Egreše
Egreše sú veľmi chutné ovocie. Pri správnom výbere odrody je dokonca aj sladké. Egreš bol pôvodne obyčajný divoký ker...
smaženie
Hraškové smaženie bez lepku aj pre vegánov
Hraškové smaženie bez lepku aj pre vegánov
Pri mojich prednáškach či seminároch o intolerancii na potraviny padajú najčastejšie otázky práve o lepku. Ako ho...