Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK

Videorecept: Japonská kuracia ramen polievka

3
porcie
50
minút
stredná
náročnosť
hodnotenie
hodnotenie

ingrediencie

1,5 litre
kurací vývar
1 PL
mirin
2 PL
sójová omáčka
1 PL
worčestrová omáčka
5 plátkov
čerstvý zázvor
3 strúčiky
cesnak
1 balíček
ramen rezance
1 ks
mrkva
100 g
morské riasy
250 g
pečené kura
100 g
enoki hríby
3 ks
uvarené vajíčko
2 ks
jarná cibuľka
mletá sušená čili paprička

postup

Skutočná chuť Japonska v jednom tanieri polievky. Jednoduchá, zdravá a sýta delikatesa.

1.
V prvom rade si pripravíme suroviny.
2.
Ramen rezance a morské riasy uvaríme podľa návodu na obale.
3.
Mrkvu očistíme a nakrájamé na jemné prúžky.
4.
Vajíčka si uvaríme následným spôsobom - vodu privedieme k varu, pridáme vajíčka izbovej teploty. Varíme 6 minút. Následne prudko schladíme studenou vodou 5 minút. Očistíme.
5.
Najlepšie je použiť kúsok kurčaťa, ktoré nám zostalo po upečení.
6.
Hríby enoki hodíme do vriacej vody a varíme 10 minút.
7.
Príprava vývaru - do kuracieho vývaru pridáme postupne sójovú omáčku, mirin, worčestrovú omáčkku, zázvor a pretlačený cesnak. Vývar varíme 10 minút.
8.
Po 10 minútach pomocou sitka vyberieme plátky zázvora. Odstavíme z ohňa.
9.
Na dno hlbokej misky vložíme ramen rezance. Potupne ukladáme pásiky mrkvy, morské riasy, natrhané pásiky pečeného kuraťa a hríby enoki.
10.
Zalejeme vývarom.
11.
Pridáme prepolené vajíčko, na jemno nakrájanú jarnú cibuľku a posypeme sušenou mletou čili papričkou.
12.
Servírujeme.
Ohodnotiť recept
hodnotenie
zdieľať pripnúť

Zatiaľ sa nikto nezapojil do diskusie k receptu.

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Vybrali sme pre vás
Sušené slivky
Sušené ovocie je zdravé, stačí si ho dopriať s mierou!
Sušené ovocie je zdravé, stačí si ho dopriať s mierou!
Medzi najstaršie spôsoby spracovania ovocia patrí sušenie, pretože takýmto spôsobom sa podstatne predĺži doba jeho...
Zemiakové placky
Zemiakové placky 10 x inak
Zemiakové placky 10 x inak
Čo dnes na večeru? Ľahká a chutná pomoc v podobe tradičných i menej tradičných podlesníkov.
French crepes
Čarujeme s ohňom - flambujeme!
Čarujeme s ohňom - flambujeme!
Flambovanie má základ vo francúzskom slove “ flamber“, čo v preklade znamená horieť. Tento spôsob úpravy jedla patrí...