Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK

Mrkvovo-cviklová polievka

ingrediencie

4 ks
väčšia mrkva
3 ks
cvikla (cca 5cm priemer)
2 strúčiky
cesnak
1 ks
šalotka
muškátový oriešok
kokosový tuk
soľ
bobkový list

postup

V našej rodine sa polievky jedia denne a niekedy aj viac druhov spravím, aby som nasýtila naše brušká. Najviac fantázie ma čaká vždy pri tvorbe jedla pre naše deti. Najmenšia má teraz sezónu „ničminemixujbotonezjem“, staršia naopak „všetkomirozmixuj“. Malá má potrebu mať všetku zeleninu na slížiky, hrach momentálne nie je in. Takže aj táto polievka je z nastrúhanej zeleniny. Prvý krát sme skúšali aj cviklu, pred tým jej varená nechutila. Vypila ju iba ako smoothie s pomarančom. Detská strava je na prípravu nenáročná, no myslím, že veľa času minie každá mama s vymýšľaním. Lebo to dieťa si zaručene prehodí chute a to jeden týždeň vymyslené, mu už ten ďalší príde ako hrozné jedlo. Táto polievka je veľmi jednoduchá. Chutí lahodne a vynikajúca bola aj celá vymixovaná s jednou celou naparenou cviklou. Takáto varianta sa vyhla foteniu. Naša staršia ju zjedla tak rýchlo, že sme ju ani nestihli zvečniť na mobil . Čo je pozitívom tejto polievky? Mrkva a cvikla je výborná kombinácia antioxidantov, karoténu, vitamínu C a železa.

1.

Všetky mrkvy a dve cvikly nastrúhame najemno aj so šupkou (ak ich máte v biokvalite). Šalotku nakrájanú nadrobno osmahneme na kokosovom tuku ( môžeme pridať aj repkový, či olivový).

2.

Pridáme mrkvu a cviklu a muškátový oriešok. Prejdeme teplom, zmes trošku zmäkne. Zalejeme vodou a pridáme nakrájanú zvyšnú cviklu. Pokojne aj mrkvu, nech sa prevaria na „al dente“. Pridáme cesnak a bobkový list. Ak budete mixovať celú zmes, bobkový list nezabudnite vytiahnuť, inak vám polievka zhorkne.

3.

Solila som až na záver himalájskou soľou „dospelácke“ porcie, pretože deťom solíme čo najmenej, takmer vôbec.

4.

TIP: polievku pri mixovaní môžete skombinovať s lyžicou mascarpone, alebo kokosovým bio mliekom a limetkovou šťavou.

Ohodnotiť recept
hodnotenie
zdieľať pripnúť

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Dexter51
7.11.2018 15:48 | |
+0 -0
vizera dobre ale cvyklu neznasam a nikdi bi som to nesjedol
Zobraz celú diskusiu
Vybrali sme pre vás
Jesenný šalát
10 inšpirácií ako využiť cviklu
10 inšpirácií ako využiť cviklu
Cvikla je všestranne využiteľná zelenina, ktorá fascinuje nielen svojou úžasnou farbou ale tiež nutričným bohatstvom.
Orechová žemľovka
Milovaná žemľovka 5x inak
Milovaná žemľovka 5x inak
5 tradičných i pomerne nezvyklých receptov na prípravu sladkej klasiky, ktorá podobne ako parené buchty či šúľance...
Walnuts
Viete správne skladovať orechy?
Viete správne skladovať orechy?
Orechy naozaj právom patria medzi superpotraviny. Sú zdrojom zdravých tukov, znižujú cholesterol, pôsobia v tele...