Džem z čiernych ríbezlí so škoricou
ingrediencie
postup
Rýchly džem s Gelfixom Super 3:1 Dr.Oetker zo zdravých čiernych ríbezlí s pridanou škoricou osvieži na bagete či chlebíku. Naviac obsahuje menej cukru a viac ovocia.
Ríbezle zbavíme stoniek, odvážime a dobre umyjeme. Polovicu rozmixujeme ručným mixérom, ostatné necháme celé a spolu dáme do väčšieho hrnca.
Gelfix zmiešame s 2 PL kryštálového cukru a dobre spolu premiešame a pridáme k ovociu. Povaríme asi 1 minútu za stáleho miešania.
Do hrnca pridáme ostatný cukor a štipku škorice a povaríme minimálne 5 minút. Urobíme želírovaciu skúšku (kvapneme na tanierik), či je džem dostatočne hustý, ak nie, doložíme ešte 1 ČL kyseliny citrónovej. Ríbezle však majú dobrú želírovaciu schopnosť, preto ani kyselinu treba nebude.
Odoberieme penu a plníme do čistých fliaš, ktoré starostlivo uzatvoríme viečkom a hneď obrátime hore dnom na 5 minút, aby viečka dobre chytili. Nesterilizujeme, otočíme nazad a zabalíme do deky na noc. Dobrú chuť!
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.