Ríbezľový džem
Ríbezľový džem
Zdroj: BlazenaSadovska
ingrediencie
2
kg
ríbezle čerstvé
1
kg
Extra želírovací cukor
2
KL
Kyselina citrónová Dr.Oetker
postup
Ríbezle mám v záhrade, tak džem či lekvár varím každý rok. Mám ho v zásobe do ďalšej úrody.
1.
Ríbezle aj so stopkami umyjeme a zbavíme nečistôt. Potom uvaríme v hrnci asi 15 minút, kým nie sú mäkké. Prepasírujeme ich cez husté sitko. Šťavu vlejeme do hrnca a pridáme želírovací cukor.
2.
Varíme za stáleho miešania ešte 10 minút. Prípadnú penu odoberieme. Vykonáme želírovaciu skúšku. Ak nie je džem dosť hustý pridáme 2-3 lyžičky kyseliny citrónovej Dr. Oetker.
3.
Džem nalejeme do čistých nahriatych pohárov a uzavrieme viečkom. Otočíme na 5 minút hore viečkom. Odložíme do deky až do vychladnutia. Vyšli mi 4 poháre 300 ml.
Podobné recepty
Podobné články
Príručka pre začiatočníkov: varíme na indukcii
Ľudia sa často „boja“ noviniek. Podobne je to aj pri indukčných varných paneloch, napriek tomu, že ich...
Večera snov od špičkového kuchára z AEG (+rozhovor)
Zvažujete kúpu novej kuchyne? S rekonštrukciou býva veľa starostí, ale predstavte si, že prídete domov...
Horúca, intenzívna alebo vlhká para?
Vláčne zvnútra, krehké a chrumkavé na povrchu? S parnou rúrou sa vám také jedlo podarí. Bežná rúra obklopí...
Ako pripraviť dokonalý steak?
Inšpirujte sa receptom šéfkuchára Antonína Bradáča a doplňte steak bylinkovým maslom.
Šalát z červenej repy s čakankou a kozím syrom
Červená repa skombinovaná s kozím syrom je obľúbená klasika. Na osvieženie pridajte čakanku a syr obaľte...
Aj vám chutia výdatné krémové polievky?
Skúste zeleninovú krémovú polievku z multifunkčnej parnej rúry s chrumkavou šošovicou beluga a sladkými zemiakmi.
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
BlazenaSadovska
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.