FOTORECEPT: Základ na lečo z ačokči
ingrediencie
postup
Dnes som si pripravila základ na lečo z ačokči. Plody obsahujú pre náš organizmus dôležité látky ako betakarotén, horčík, vitamíny C, B1 a B2. Konzumácia čerstvých plodov napomáha metabolizmu cukrov a zlepšuje psychickú pohodu. Vhodné sú na priamu konzumáciu vo forme zeleninových šalátov. V kuchyni sa odporúča naplniť ich mletým mäsom, použiť do zmesi s inou zeleninou, zapekať či pridávať do polievok. Plody sú chutné aj sterilizované v sladkokyslom náleve ako nakladané uhorky alebo ako paprika.
Ačokči, zbierajú sa malé, pokiaľ nie sú tvrdé a pokiaľ neočernejú semienka.
Malé plody som nakrájala na plátky. Vo veľkej mise ich osolíme a necháme hodinu postáť.
Na kocôčky nakrájame aj paradajky. Po hodine zmiešame obe zeleniny.
Pripravíme si poháre. Zmes paradajky a ačokči plníme nasucho do pohárov tak, že ich natlačíme čo najviac. Potom poháre zavrieme. Sterilizujeme pri teplote 90 stupňov asi 30 minút. Keď by sme si chceli robiť z polotovaru lečo, jednoducho na olej dáme cibuľu (možeme aj klobásky) a postupujeme ako pri klasickom leči, pridaním vajec. Dobrú chuť.
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.