VIDEORECEPT: Japonská miso polievka bez tofu
ingrediencie
1
PL
sezamový olej
200
g
shitake hríby
2
ks
mrkva
1
ks
cesnaku
1,5
litre
dashi vývar
50
g
morské riasy
2
PL
sójová omáčka
2
PL
miso pasta
postup vo videu vyššie
Japonská kuchyňa je nezameniteľná nie len pre sushi ale aj pre svoje polievky. A miso je základ. Životabudič. Japonci dokonca piju miso polievku už na raňajky.
1.
Do hrnca pridáme sezamový olej, na ktorom si krátko orestujeme nakrájané shitake hríby a mrkvu nakrájanú na pásiky.
2.
Pridáme prelisovaný cesnak a premiešame.
3.
Ihneď zalejeme dashi vývarom.
4.
Pridáme morské riasy a sójovú omáčku.
5.
Privedieme k varu a varíme asi 8 minút.
6.
Znížime ohrev, aby sa už polievka len ohrievala (nesmie sa variť).
7.
Pridáme miso pastu (tá už nesmie prejsť varom, stratili by sa z nej všetky dôležité živiny).
8.
Servírujeme. Na tanieri môžeme miso posypať sezamovými semienkami, prípadne nakrájanú čili papričku.
Podobné recepty
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
rastislav2311
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.