Krémová polievka s kapucínkou

Niektoré recepty sú také jednoduché, až je recept na ne moc krátky. A tak k trom hlavným ingredienciám pridám niečo o kapucínke, ktorou som polievku dozdobila. Ale výzdoba tu mala svoj význam. Liečivý. Kapucínka väčšia, latinsky Tropaeolum majus je krásna rastlinka. Tento rok sa mi ju podarilo vypestovať v kvetináči obrátenom na juh, cez deň mierne zatienenom strieškou. Píšem to preto, že rovnako sadená a ošetrovaná kapucínka v semienkach na balkóne zastavila svoj rast na 10 cm. Väčšiu časť dňa je vystavená slnku a bola v jednom kvetináči s paradajkou. Listy majú jemne pikantnú chuť, jedlé sú aj kvietky. Používam ich do smoothie, alebo do šalátov, aj ako ozdoba na jedle vyzerajú mladé lístky skvostne a kvietkami sa dá okrem šalátu vyzdobiť aj torta, len sú veľmi krehké a rýchlo zvädnú. Ohľadom botanickej časti som si našla príjemný zdroj informácií a ten o kapucínke hovorí toto: Uplatnenie: Kapucínka sa vyznačuje sa antibiotickými vlastnosťami a schopnosťou riediť výlučky z priedušiek. Hlavný význam bylinky je v oblasti antibiotického pôsobenia na baktérie streptokokov, stafylokokov, baktérie napádajúca močový trakt, ľadviny (proteus vulgaris), nakazenie z výkalov (eischeria coli), salmonely a ďalších a to v oblasti dýchacích, močových a gynekologických ciest. Keďže pri vonkajšom použití mierne dráždi pokožku, prisudzujú sa jej tonické vlastnosti (pôsobí na vlasy a tlmí tvorbu lupín). Navyše má antiseptické účinky na kožu. Plody plnia funkciu laxatívneho prostriedku (preháňadla). Vnútorne sa rastlinka osvedčila pri liečbe respiračných chorôb a vďaka pomerne vysokého podielu vitamínu C aj v liečbe skorbutu. Vonkajškovo sa odporúča na zmiernenie príznakov slnečného úpalu, povrchové spáleniny a sčervenenú kožu. Celá nadzemná časť sa bežne používa ako vlasové tonikum, ale aj na svrbiacu kožu pod vlasmi a nadmernú tvorbu lupín. Sušené plody kapucínky sa uplatňujú ako preháňadlo. Upozornenie: Vonkajšie použitie môže u precitlivených osôb vyvolať alergickú reakciu.