FOTORECEPT: Varený karamelový krém
ingrediencie
postup
Muku si rozhabarkujeme v 3 dl mlieka.Zbytok necháme na zaliatie karamelu.
kryštalový cukor skaramelizujeme na miernom ohni do svetlohneda.Ked je cukor skaramelizovaný zalejeme ho zvyšnym mliekom,ale opatrne ,lebo karamel prská.Necháme za stáleho miešania karamel rozvariť
a do rozvareného karamelu vlejeme rozhabarkovanú múku v mieku a uvaríme puding.Za občasného miešania necháme vychladiť.
Medzi tým si vyľ+ahame maslo s pr. cukrom a postupme zašľaháme uvarený a vychladený karamel.Dobré vyšľaháme.Tento krém je vhodný na plnenie torty,ale aj napr takého karamelového zákusku.
Upečieme si na plechu piškotové cesto z 5 vajec,na vycladený natrieme polovicu plnky,na to v káve mačané piškoty
a na piškoty potrieme druhu polovicu krému.
Vrch koláča polejeme čokoldovou polevou a necháme stuhnuť.
Dobrú chuť.
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.