Domáci francúzsky krémeš / francúzska kocka

Rozmrazené lístkové cesto som rozdelila na polovicu. Každú som rozvaľkala natenko. Cesto dám na vymastený plech. Cesto som na plechu popichala vidličkou, aby sa nevydúvalo.

Takto upečieme obidva pláty. Rúru som vyhriala na 200°C, piekla som do ružova asi 15 minút.

Z 3 vajec oddelím bielky od žĺtka, žĺtka dám do mlieka a bielky vyšľahám s pr. cukrom do tuha.

Do mlieka vysypem Zlaté klasy, vanilkový a kr. cukor a zamiešam. Uvarím hustý puding. Keď je puding uvarený, hneď pridám doň vyšľahaný sneh a zamiešam. Keď je dobre premiešaný, puding som natrela na jeden upečený plát cesta. Kým mi puding vychladne, spravím šľahačku.

1/2 litra šľahačky vymiešam s jedným vanilkovým cukrom a 2 balíčkami Smetafixu - stužovač šľahačky.

Hotovú šľahačku rozotriem na dobre vychladený puding a položím naň druhý plát cesta. Vrch potriem čokoládovou polevou. Stuhnutý koláč pokrájam na kocky.