Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK

Zeleninová polievka s quinoa

ingrediencie

2 ks
mrkva
1 stonka
stonkový zeler
1 ks
malý kaleráb
3 ks
hlavičky brokolice
3 strúčiky
cesnak
1 ČL
mletá rasca
premytej bielej quinoa
soľ, olivový olej, voda

postup

Polievky sa dajú urobiť z hocičoho. Napríklad táto vznikla tesne pred veľkým nákupom zeleniny, aby sme minuli zvyšok zásob. Deti zjedia polievky hocikedy aj ráno aj večer pred spánkom namiesto kaše. Presne takáto redšia nám zachutila v posledné letné dni, keď sa trošku ochladilo, no oči si zažiadali pestrosť a farbičky na tanieri. Polievka vyzerá slávnostne a náklady na ňu boli naozaj minimálne. Pri varených polievkach je výhodou, že môžete kombinovať a dokladať do hrnca zeleninu počas varenia. Niektorá je lepšia uvarená domäkka, inej stačí len prehriatie. Mrkva ma veľa spôsobov. Keďže odovzdáva veľa aj ako surová aj varená, jej benefity sa dajú spojiť práve kombináciou uvarenia v základe polievky a pri odstavení horúcej len jemným dostrúhaním surovej. Podobne môžete upraviť kaleráb alebo kvaku či cviklu s batatom.

1.

Na olivovom oleji osmahneme nastrúhanú mrkvu s pretlačeným cesnakom tak, aby mrkva pustila svoju krásnu farbu. Potom pridáme rovnako postrúhaný kaleráb a premiešame.

2.

Zalejeme vodou a prehrejeme. Pridáme quinoa a najemno nakrájaný stonkový zeler. Posolíme, zalejeme vodou na 2,5 litra.

3.

Quinoa varením narastie, hrniec bude plný 😊 Brokolicu som nakrájala úplne najemno, lebo naša dvojročná nerada hryzie v polievke čokoľvek. Aj tak som jej ju musela nakoniec vymixovať.

4.

TIP: ak túžite po naozaj luxusnej chuti, použite aj štipku šafranu a kvapku kvalitnej brandy. 😊 Nie pre deti samozrejme. A áno, do polievky 😊

Ohodnotiť recept
hodnotenie
zdieľať pripnúť

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
sbs.rock
29.6.2018 21:37 | |
+4 -1
Že quinoa a kristusat! Je to obyčajný burinovy mrlik čílsky ktorý rastie vysoko v horách Peru a Bolivii,má hnusný chuť a keďže rastie (len!!) vysoko v horách na riedkom vzduchu jeho výživné hodnoty sú minimálne,,domáci to nezeru,ale hlupim európanom natrubia do hláv všelijaké hovadiny-len aby čosi získali z buriny,ktorá im ničí aj tak dosť chudobnú,kamenistu pôdu,,,
Zobraz celú diskusiu
Vybrali sme pre vás
Jesenný šalát
10 inšpirácií ako využiť cviklu
10 inšpirácií ako využiť cviklu
Cvikla je všestranne využiteľná zelenina, ktorá fascinuje nielen svojou úžasnou farbou ale tiež nutričným bohatstvom.
Orechová žemľovka
Milovaná žemľovka 5x inak
Milovaná žemľovka 5x inak
5 tradičných i pomerne nezvyklých receptov na prípravu sladkej klasiky, ktorá podobne ako parené buchty či šúľance...
Walnuts
Viete správne skladovať orechy?
Viete správne skladovať orechy?
Orechy naozaj právom patria medzi superpotraviny. Sú zdrojom zdravých tukov, znižujú cholesterol, pôsobia v tele...