Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK

Zeleninová polievka s quinoa

ingrediencie

2 ks
mrkva
1 stonka
stonkový zeler
1 ks
malý kaleráb
3 ks
hlavičky brokolice
3 strúčiky
cesnak
1 ČL
mletá rasca
premytej bielej quinoa
soľ, olivový olej, voda

postup

Polievky sa dajú urobiť z hocičoho. Napríklad táto vznikla tesne pred veľkým nákupom zeleniny, aby sme minuli zvyšok zásob. Deti zjedia polievky hocikedy aj ráno aj večer pred spánkom namiesto kaše. Presne takáto redšia nám zachutila v posledné letné dni, keď sa trošku ochladilo, no oči si zažiadali pestrosť a farbičky na tanieri. Polievka vyzerá slávnostne a náklady na ňu boli naozaj minimálne. Pri varených polievkach je výhodou, že môžete kombinovať a dokladať do hrnca zeleninu počas varenia. Niektorá je lepšia uvarená domäkka, inej stačí len prehriatie. Mrkva ma veľa spôsobov. Keďže odovzdáva veľa aj ako surová aj varená, jej benefity sa dajú spojiť práve kombináciou uvarenia v základe polievky a pri odstavení horúcej len jemným dostrúhaním surovej. Podobne môžete upraviť kaleráb alebo kvaku či cviklu s batatom.

1.

Na olivovom oleji osmahneme nastrúhanú mrkvu s pretlačeným cesnakom tak, aby mrkva pustila svoju krásnu farbu. Potom pridáme rovnako postrúhaný kaleráb a premiešame.

2.

Zalejeme vodou a prehrejeme. Pridáme quinoa a najemno nakrájaný stonkový zeler. Posolíme, zalejeme vodou na 2,5 litra.

3.

Quinoa varením narastie, hrniec bude plný 😊 Brokolicu som nakrájala úplne najemno, lebo naša dvojročná nerada hryzie v polievke čokoľvek. Aj tak som jej ju musela nakoniec vymixovať.

4.

TIP: ak túžite po naozaj luxusnej chuti, použite aj štipku šafranu a kvapku kvalitnej brandy. 😊 Nie pre deti samozrejme. A áno, do polievky 😊

Ohodnotiť recept
hodnotenie
zdieľať pripnúť

Zatiaľ sa nikto nezapojil do diskusie k receptu.

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Vybrali sme pre vás
Lístkové cesto
Vynikajúce expresné dezerty z lístkového cesta
Vynikajúce expresné dezerty z lístkového cesta
5 super rýchlych dezertov, ktoré famózne chutia a sú hotové skôr, ako sa nečakaná návšteva stihne usadiť.
Bazový sirup
Najlepšie sirupy sú tie domáce
Najlepšie sirupy sú tie domáce
5 skvelých receptov na jarné sirupy, ktoré si jednoducho pripravíte doma.
Ako zo servítky
Video: Ako originálne zložiť servítky
Video: Ako originálne zložiť servítky
Tričko, motýľ či šaty? Prestierajte hravo! Ukážeme vám ako na to...