Makovo-jablkový cop
ingrediencie
Maková plnka:
Jablková plnka:
Ďalšie suroviny:
postup
Moje víkendové pečenie, koláčik je výborný.
Cesto: pripravíme si kvások v polovici vlažného mlieka s kávovou lyžičkou cukru, trochu múky a droždia. Necháme vykysnúť 10-15 minút. Múku preosejeme do misy, pridáme žĺtky, soľ, zvyšný cukor, maslo, zvyšné mlieko /podľa potreby môžeme ešte mlieko pridať/ a vypracujeme hladké cesto, ktoré necháme na teplom mieste vykysnúť cca 60 minút.
Potom ho rozdelíme na polovicu. Každú časť rozvaľkáme na hrúbku asi 4 mm. Jednu potrieme makovou plnkou stočíme na roládu a druhú jablkovou plnkou, ktorú tiež stočíme na roládu. Obidve rolády vzájomne prepletieme. Položíme na plech vyložený papierom na pečenie a necháme podkysnúť cca 15 minút. Potrieme rozšľahaným vajíčkom, pridáme trochu mlieka. Upečieme pri teplote 180°C 40 minút. Údaje sú orientačné.
Maková plnka: mlieko dáme zovrieť, za stáleho miešania pridáme cukor a vanilkový cukor, kým sa nerozpustí. Primiešame mletý mak a necháme vychladnúť.
Jablková plnka: jablká postrúhame nahrubšie, pridáme cukor, škoricový cukor a za stáleho miešania povaríme asi 3 minúty. Pudingový prášok zmiešame s vodou a prilejeme do zmesi, necháme prevrieť. Odstavíme, primiešame strúhanku a necháme vychladnúť.
Dobrú chuť!
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.