Pikantná hokkaido nátierka

Tevicu umyjeme, pokrájame na drobné kocky, cesnak očistíme a prelisujeme, chilli papričku zbavíme zrniečok a nadrobno nasekáme. V hlbšej panvici na troške vody krátko podusíme tekvicu, cesnak a chilli papričku, ktorú pridáme podľa chuti aj viac kusov. Teplotu znížime, pridáme rascu, soľ a pod pokrievkou dusíme domäkka. Počas dusenia miešame, ak pustí tekvica veľa vody, odokryjeme, aby sa voda trochu odparila. Ešte horúce rozmixujeme ponorným mixérom. Dochutíme citrónovou šťavou a olivovým olejom.

Vychladnutú nátierku plníme do pohárikov a uzavrieme viečkom. Z tohto množstva je nátierky málo, ak sa Vám bude chutiť, suroviny môžete znásobiť. Ak chcete, aby nátierka vydržala dlhšie, treba ju krátko sterilizovať. Dobrú chuť!