Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK

Cesnačka s karfiolom, špenátom a pohánkou

ingrediencie

2 ks
šalotka
5 strúčikov
cesnak
20 ks
menšie ružičky karfiolu
4 ks
väčší zemiak
1 dl
lúpaná pohánka
čerstvý špenát
1 PL
mletá rasca
soľ
repkový olej

postup

Všade samá viróza a my sme si doma povedali, že im znova odoláme. Z rakytníku si varíme čaj či pripravujeme smoothie. Jeme cibuľu, veľa špenátu a z veľa rôznorodého ovocia pomaly presedlávame na prevažne lokálnu zeleninu. A cesnak. Máme radi aj klasickú cesnačku, no v chladničke mi zostal karfiol. Hľadala som aj niečo, čo by nás prehrialo. Pohánka je výborná a tú hŕstku čo do polievky pridávam, zvládne zjesť aj chlap či dieťa. Tak, je tam aj pohánka. Polievky ako je táto môžu mať rôzne formy a dochutenia. Prvá fáza, ktorá bola na večeru bola len zemiak, pohánka, karfiol a cesnak. Na druhý deň som pridala nakrájaný mladý špenát. Mne to tak chutilo, dvojročnej dcérke som ho trochu prehriala a vymixovala všetko dokopy. Štyri varianty a len pár ingrediencií. Myslím, že vám bude chutiť.

1.

Na oleji osmahneme nadrobno posekanú šalotku. Neodporúčam bielu cibuľu, lebo sa nestihne spracovať za čas, ktorý stačí tejto polievke. Šalotka je jemná a pripravuje sa rýchlo.

2.

Na cibuľku pridáme nadrobno pokrájané zemiaky s roztlačeným cesnakom a rascou (mletou). Premiešame, prehrejeme, podlejeme vodou. Dolejeme vody tak, aby sa zmestil neskôr aj karfiol.

3.

Pohánku premyjeme pred čistením zemiakov a teraz ju zlejeme z vody a pridáme do várky. Keď zemiaky mäknú, pridáme karfiol. Nasekaný špenát som pridala až úplne na záver, mám rada, keď je len prehriaty, aj sa lepšie železo tak vstrebáva z neho. Mne sa pozdávala takáto verzia, deťom bolo nutné mixovať, lebo pohánka im inak nechutila a špenát v polievke tiež nezjedia ako plávajúce listy 😊 . Mixované verzie milujú.

4.

TIP: namiesto špenátu môžete pridať kapustu, či kel.

Ohodnotiť recept
hodnotenie
zdieľať pripnúť
Kliknutím a potvrdením zapnete upozornenia na naj recepty dňa!

Zatiaľ sa nikto nezapojil do diskusie k receptu.

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Vybrali sme pre vás
Zemiakové placky
TOP 5 receptov na zemiakové placky
TOP 5 receptov na zemiakové placky
Vašich päť naj postupov na prípravu jedného z najobľúbenejších slovenských jedál.
Karfiolová ryža
Diétny hit - karfiolová ryža
Diétny hit - karfiolová ryža
Nápaditý spôsob ako si pripraviť naozaj vynikajúce samostatné jedlo či prílohu z jednej z najzdravších zelenín.
Echinacea
Echinacea - prírodné antibiotikum
Echinacea - prírodné antibiotikum
O jej liečivých účinkoch niet pochýb. Výrazná bylina pôvodom zo Severnej Ameriky sa dnes pestuje na plantážach po celom...