VIDEORECEPT: Býčie žľazy s cibuľkou a hrachovými zemiakmi
ingrediencie
postup vo videu vyššie
Býčie žľazy sú chutná delikatesa, avšak je spájaná s veľkými predsudkami. Video recept je k nájdeniu nižšie :).
Zemiaky si nakrájame na približne polcentrimentové polkruhy a dáme variť do osolenej vody.
Cibuľu si tiež nakrájame na stredne veľké polkruhy a sprudka opražíme na olivovom oleji.
Býčie žľazy vložíme do vriacej osolenej vody, v ktorej je tak isto trochu octu a necháme vrieť 5 minút, po ktorých býčie žľazy vyberieme.
Keď budú zemiaky takmer uvarené, pridáme k nim mrazený hrášok.
Býčie žľazy nakrájame na približne centimeter hrubé kolieska, z oboch strán ich okoreníme a osolíme a poukladáme do rozpáleného olivového oleja.
Keď začínajú chytať zlatistú farbu, pridáme k nim ešte maslo, chvíľu ich ešte pražíme a potom povyberáme.
Keď sú zemiaky s hráškom hotové, nalejeme do nich trochu olivového oleja, maslo, osolíme, okoreníme a popučíme to všetko spolu.
Nakoniec býčie žľazy porcujeme na zemiaky a posypeme cibuľkou. Dobrú chuť! Pozrite si aj video, v ňom je vysvetlené všetko aj s obrazom ;). Množstvá v tomto recepte sú orientačné, každý nech si to urobí podľa chute ;)
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.