Pridať recept

VIDEORECEPT: Vietnamská PHO BO polievka

4
porcie
90
minút
vysoká
náročnosť
hodnotenie
hodnotenie

ingrediencie

1 ks
jarná cibuľka
1 hrsť
pór
1 hrsť
bambusové výhonky
1 hrsť
čerstvý koriander
1 balíček
ryžové rezance
1 ks
limetka
štipiek
čili korenie
500 g
hovädzia roštenka
1 ks
hovädzia špiková kosť
3 litre
voda
1 PL
kurkuma
1 ks
cibuľa
1 PL
hnedý cukor
4
čerstvý zázvor
5 ks
badián
7 ks
klinček
1 ČL
fenikel
1 ČL
soľ
2 PL
rybacia omáčka
2 ks
citrónová tráva
6 ks
limetkové listy

postup vo videu vyššie

Chuť Vietnamu na tanieri priamo u Vás doma už dnes. Úžasná polievka!

1.

Ako prvé si pripravíme ryžové rezance podľa návodu na obale.

 
2.

Vo woku si na oleji rozpálime kurkumu spolu s hnedým cukrom a pridáme na štvrtinky nakrájanú cibuľu.

3.

Restujeme spolu, kým cukor neskaramilizuje.

4.

Odstavíme z ohňa.

5.

Do veľkého hrnca dáme vodu a pridáme kosť z hovädzieho mäsa spolu s hovädzou roštenkou.

6.

Postupne pridávame plátky čerstvého zázvoru, fenikel, badiánu, limetkové listy, citrónovú trávu, soľ a rybaciu omáčku.

7.

Na záver pridáme vopred orestovsnú cibuľu s kurkumou a cukrom.

8.

Pomaly (tesne pod bodom varu) varíme 3 hodiny.

9.

Do misky si pripravíme uvarené ryžové rezance spolu s najemno nasekanou jarnou cibuľkou, pórom, čerstvým koriandrom, bambusovými výhonkami, štvrťkou limetky a hovädzím mäskom.

10.

Servírujeme ihneď.

Ohodnotiť recept
hodnotenie

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Podobné články
Žiadne hladovanie, až päť kilogramov týždenne! Príjemné chudnutie s polievkovou diétou
Žiadne hladovanie, až päť kilogramov týždenne! Príjemné chudnutie s polievkovou diétou
Polievky vás zahrejú, sú chutné - a pomôžu vám schudnúť. Sú nízkokalorické, neobsahujú takmer žiadne...
Pridajte do vývaru túto netypickú prísadu! Používajú ju iba skúsení kuchári a vývar chutí oveľa lepšie
Toto je dôvod, prečo majú skúsení kuchári vždy tak dobrý vývar! Pridajte do neho túto netypickú prísadu a už nikdy ho nebudete robiť inak
Snívate o aromatickom vývare s hlbokou chuťou? Skúste ho uvariť inak ako zvyčajne. Možno budete prekvapení,...
Jedna chyba môže zničiť celú polievku! Čo môžete urobiť, aby vývar neskysol?
Jedna chyba môže zničiť celú polievku! Čo môžete urobiť, aby vývar neskysol?
Jedna chyba a na vývar môžete zabudnúť. Čo môžete urobiť, aby neskysol?
Vývar je veľmi zdravý, ale niektorí ľudia by ho nemali konzumovať - ktorí a prečo?
Vývar je veľmi zdravý, ale niektorí ľudia by ho nemali konzumovať - ktorí a prečo?
Zahreje vás, zasýti, zlepší vašu imunitu a pomôže v boji proti infekciám. Vývar sa nie nadarmo nazýva...
Nečistoty vo vývare? Pridajte jednu zložku a zbavte sa problému! Krásne číry a bez zakalenia
Nečistoty vo vývare? Pridajte jednu zložku a zbavte sa problému! Krásne číry a bez zakalenia
Domáci vývar býva často zakalený. Hoci usadeniny na povrchu polievky neovplyvňujú jej chuť ani výživovú...
Vývar úplne zmení svoju chuť, keď soľ pridáte v správnej chvíli - toto je ona!
Vývar úplne zmení svoju chuť, keď soľ pridáte v správnej chvíli - toto je ona!
Vývar je pravdepodobne naša najobľúbenejšia polievka, ktorá nesmie chýbať pri nedeľnom obede. Hoci každý...