Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK

Videorecept: Čínske kačacie stehná so zemiakmi v šupke a shimeji hríbmi

2
porcie
100
minút
stredná
náročnosť
hodnotenie
hodnotenie

ingrediencie

2 ks
kačacie stehná
10 ks
zemiak
soľ
100 g
shimeji hríby
čierne korenie
3 strúčiky
cesnak
3 plátky
zázvor
2,5 dl
vývar
1 dl
sójová omáčka
3 PL
ryžový ocot
2 dl
červené víno
1 PL
hnedý cukor
2 ks
celý badián
1 ČL
čínske korenie 5 chutí (5 spices)
1 ks
jarná cibuľka
čerstvý koriander

postup vo videu vyššie

Jednoducho neváhaj vyskúšať.

1.

Ako prvé si dáme variť zemiaky v šupke v osolenej vode na 5 minút.

2.

Zemiaky scedíme, necháme vychladnúť a nakrájame na štvrtinky.

3.

V panvici orestujeme kačacie stehná kožou na dol, na nízkom plameni 15 minút, otočíme a restujeme ďalších 5 minút. Stehná vyberieme.

4.

Vo výpeku z kačacích stehien orestujeme 5 minút zemiaky v šupke spolu so shimeji hríbmi, ktoré sme osolili a okorenili.

5.

Preložíme do zapekacej misy.

6.

Do zvyšného výpeku pridáme nakrájaný cesnak na plátky a zázvor na tenké prúžky. Restujeme, kým nám cesnak zavonia.

7.

Podlejeme ryžovým octom, vývarom, sójovou omáčkou a červeným vínom.

8.

Pridáme hnedý cukor a badián.

9.

Redukujeme, kým nám omáčka nezhustne.

10.

Vložíme do omáčky späť kačacie stehná a posypeme ich čínskym korením piatich chutí.

11.

Chvíľu opekáme a následne stehná preložíme do zapekacej misy k zemiakom s hríbmi.

12.

Prelejeme omáčkou.

13.

Zapekaciu misu vložíme zatvorenú do vyhriatej rúry na 200 stupňov na 50 minút. Potom zapekáme 20 minút otvorené.

14.

Na záver posypeme nasekanou jarnou cibuľkou a čerstvým koriandrom.

15.

Servírujeme.

Ohodnotiť recept
hodnotenie
zdieľať pripnúť

Zatiaľ sa nikto nezapojil do diskusie k receptu.

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Vybrali sme pre vás
Osie hniezda
Najlepšie recepty na voňavé osie hniezda
Najlepšie recepty na voňavé osie hniezda
Pripravte si tieto zakrútené dobroty z kysnutého cesta. Sú ako stvorené na raňajky a deťom do školy na desiatu...
Slovak christmas
Video: Kapustnica ako lusk
Video: Kapustnica ako lusk
Sviatočná polievka číslo jeden. Ako na dobrú kapustnicu?
Bulgur
Bulgur - prečo ho jesť a ako si ho chutne pripraviť?
Bulgur - prečo ho jesť a ako si ho chutne pripraviť?
Vlákninou a minerálmi nabitá príloha, ktorú si mnohí mýlia s kuskusom. Bulgur je však oveľa chutnejší.