Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK

Videorecept: Pečené španielske vtáčky

8
porcií
145
minút
stredná
náročnosť
hodnotenie
hodnotenie

ingrediencie

8 plátkov
hovädzia roštenka
2 PL
horčica
soľ
čierne korenie
2 ks
uvarená mrkva
2 ks
uvarené vajíčko na tvrdo
2 ks
kyslá uhorka
2 plátky
šunka
1 ks
šalotka

Omáčka

1 PL
olivový olej
1 ks
cibuľa
výpek zo španielskych vtáčkov
250 ml
hovädzí vývar
2 PL
horčica
40 ml
uhorková voda

postup

Nedeľná klasika inak :)

1.

Hovädziu roštenku si z oboch strán naklepe tĺčikom na mäso.

2.

Rozložíme na dienko a roštenku osolíme, okoreníme a potrieme horčicou.

3.

Na stred pridáme na pásiky nakrájanú mrkvu, vajíčko, kyslú uhorku a šunku.

4.

Zrolujeme do roliek a preložíme do zapekacej misy.

5.

Závitky ešte z vrchu poslíme.

6.

Posypeme na kolieska nakrájanou šalotkou a dáme do rúry vyhriatej na 160 stupňov piecť zakryté na 2 hodiny (za občasného podlievania), alebo kým nie sú vtáčiky dostatočne mäkké.

7.

Príprava omáčky - na oleji si orestujeme na jemno nakrájanú cibuľku.

8.

Cibuľku podlejeme výpekom zo španielských vtáčkov a vyredukujeme.

9.

Následne pridáme hovädzí vývar, horčicu a vodu z uhoriek.

10.

Privedieme k varu za stáleho miešania, aby sa horčica spojila a vznikla nám omáčka s jemnou textúrou.

11.

Omáčku redukujeme 30 minút.

12.

Španielske vtáčky servírujeme s ryžou, ktorú podlejeme pripravenou omáčkou.

Ohodnotiť recept
hodnotenie
zdieľať pripnúť

Zatiaľ sa nikto nezapojil do diskusie k receptu.

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Vybrali sme pre vás
Lístkové cesto
Vynikajúce expresné dezerty z lístkového cesta
Vynikajúce expresné dezerty z lístkového cesta
5 super rýchlych dezertov, ktoré famózne chutia a sú hotové skôr, ako sa nečakaná návšteva stihne usadiť.
Bazový sirup
Najlepšie sirupy sú tie domáce
Najlepšie sirupy sú tie domáce
5 skvelých receptov na jarné sirupy, ktoré si jednoducho pripravíte doma.
Ako zo servítky
Video: Ako originálne zložiť servítky
Video: Ako originálne zložiť servítky
Tričko, motýľ či šaty? Prestierajte hravo! Ukážeme vám ako na to...