Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK

Videorecept: Pečené španielske vtáčky

8
porcií
145
minút
stredná
náročnosť
hodnotenie
hodnotenie

ingrediencie

8 plátkov
hovädzia roštenka
2 PL
horčica
soľ
čierne korenie
2 ks
uvarená mrkva
2 ks
uvarené vajíčko na tvrdo
2 ks
kyslá uhorka
2 plátky
šunka
1 ks
šalotka

Omáčka

1 PL
olivový olej
1 ks
cibuľa
výpek zo španielskych vtáčkov
250 ml
hovädzí vývar
2 PL
horčica
40 ml
uhorková voda

postup vo videu vyššie

Nedeľná klasika inak :)

1.

Hovädziu roštenku si z oboch strán naklepe tĺčikom na mäso.

2.

Rozložíme na dienko a roštenku osolíme, okoreníme a potrieme horčicou.

3.

Na stred pridáme na pásiky nakrájanú mrkvu, vajíčko, kyslú uhorku a šunku.

4.

Zrolujeme do roliek a preložíme do zapekacej misy.

5.

Závitky ešte z vrchu poslíme.

6.

Posypeme na kolieska nakrájanou šalotkou a dáme do rúry vyhriatej na 160 stupňov piecť zakryté na 2 hodiny (za občasného podlievania), alebo kým nie sú vtáčiky dostatočne mäkké.

7.

Príprava omáčky - na oleji si orestujeme na jemno nakrájanú cibuľku.

8.

Cibuľku podlejeme výpekom zo španielských vtáčkov a vyredukujeme.

9.

Následne pridáme hovädzí vývar, horčicu a vodu z uhoriek.

10.

Privedieme k varu za stáleho miešania, aby sa horčica spojila a vznikla nám omáčka s jemnou textúrou.

11.

Omáčku redukujeme 30 minút.

12.

Španielske vtáčky servírujeme s ryžou, ktorú podlejeme pripravenou omáčkou.

Ohodnotiť recept
hodnotenie
zdieľať pripnúť

Zatiaľ sa nikto nezapojil do diskusie k receptu.

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Vybrali sme pre vás
Netradičné Mojito
Mojito drink 4x inak
Mojito drink 4x inak
Vyskúšajte variácie najznámejšieho letného alkoholického drinku. Čučoriedky, jahody, pomaranč, či melón dodajú drinku...
Slivkovy lekvar
Výborný slivkový lekvár 5x inak
Výborný slivkový lekvár 5x inak
Päť receptov na tradičnú dobrotu, ktorá stáročia dotvára slovenské dezerty a sladké chody.
Mrkvová polievka
Delikátne polievky z letnej záhradky
Delikátne polievky z letnej záhradky
Päť polievok, ktoré chutne využívajú čerstvé plody leta.