VIDEORECEPT: Mexická "tortilla soup"
ingrediencie
Dekórovanie
postup vo videu vyššie
Výnimočná polievka priamo z Mexika, ktorá zasýti celú rodinu.
Do veľkého hrnca dáme olivový olej, na ktorom si orestujeme na jemno nakrájanú cibuľku.
Pridáme mleté mäso, premiešame, kým sa zatiahne.
Mleté mäso osolíme, okoreníme, pridáme veľkú hrsť rímskej rasce a mletú červenú papriku.
Pridáme na kocky nakrájanú červenú papriku a cuketu. Premiešame.
Zmes podlejeme rajčinovým pyré a kuracím vývarom.
Pridáme hnedú fazuľku z jednej konzervy.
Privedieme k varu, varíme asi 20 minút.
Následne polievku rozmixujeme ponorným mixérom.
Do rozmixovanej polievky pridáme druhú konzervu hnedej fazuľky a konzervu kukurice. Premiešame.
Servírujeme tak, že polievku ozdobíme tortilla čipsom, strúhaným čedar syrom, nakrájanou jarnou cibuľkou, avokádom, čerstvým koriandrom a lyžicou kyslej smotany.
Polievka je sýta najmä i preto, že ako dochádzajú jednotlivé dekórovacie suroviny, tie si môže každý pridávať podľa chuťi a máčať v polievke, najmä tortila čips.
Skvelý gurmánsky zážitok.
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.