Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK

Videorecept: Taliansky pomaly varený hovädzí vývar

ingrediencie

3 litre
voda
1 ks
špiková kosť
500 g
vysoká roštenka
150 g
zelná fazuľka
100 g
pór
1 ks
červená cibuľa
1 ks
rajčina
1 ks
zelená paprika
2 strúčiky
cesnak
1 ks
cuketa
4 ks
mrkva
2 ks
petržlen
1/2 ks
kaleráb
zelený šalát
5 ks
zelené korenie
1 ks
bobkový list
2 vetvičky
čerstvý rozmarín
2 vetvičky
čerstvý tymián
2 ČL
soľ

postup vo videu vyššie

Chuť nedeľného vývaru priamo z Talianska na Vašom stole.

1.

Vo veľkom hrnci si ohrejeme vodu, do ktorej pridáme špikovú kosť a hovädzie mäso.

2.

Privedieme k varu. Následne pozbierame všetky zrazené bielkoviny.

3.

Do základného vývaru pridáme všetku očistenú zeleninu, ktorú si nakrájame podľa chuti.

4.

Následne pridáme všetky koreniny a osolíme.

5.

Takýto vývar varíme tesne pod bodom varu cca 4-5 hodín, kým nemá krásnu zlatistú farbu a mäsko je úplne do mäkka. Ak sa nám voda odparuje, postupne po troške prilievame.

6.

Servírujeme.

Ohodnotiť recept
hodnotenie
zdieľať pripnúť

Zatiaľ sa nikto nezapojil do diskusie k receptu.

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Vybrali sme pre vás
Granadír
Fliačky ako základ obľúbených receptov
Fliačky ako základ obľúbených receptov
Granatiersky pochod či šunkafleky majú základ v štvorcových kúskoch cestoviny, ktorú poznáme ako fliačky.
Fazuľový prívarok
Ako na to: Zahusťovanie pokrmov
Ako na to: Zahusťovanie pokrmov
Osobitou úpravou, ktorá patrí do tepelnej úpravy je zahusťovanie pokrmov. Jedlá zahusťujeme zápražkou, zátrepkou, alebo...