VIDEORECEPT: Srnčí guláš

Vo veľkom hrnci si rozpálime olej spolu s nakrájanou cibuľou, ktorú restujeme, kým nie je mäkká.

Poprášime červenou paprikou a dobre premiešame, aby sa nám cibuľka obalila a zárovň paprika nepripálila a nezhorkla.

Pridáme borievku, celé čierne korenie a bobkový list. Premiešame.

Vložíme nakrájané srnčie stehno a miešame, kým sa nám nezatiahne.

K zmesi pridáme paradajkový pretlak spolu s čili pastou a prepasírovaným cesnakom a opäť premiešame.

Podlejeme vývarom tak, aby bolo mäso zakryté.

Pridáme na kocky nakrájané zemiaky a osolíme.

Premiešame, privedieme k varu, následne znížime teplotu, aby sa nám guláš varil veľmi pomaly asi 2,5-3 hodiny.

Servírujeme.