Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK

Fotorecept: Cesnakové trojuholníčky

ingrediencie

500 g
hladká múka
300 g
polohrubá múka
150 ml
HERA maslová
500 ml
polotučné mlieko
1 kocka
čerstvé droždie
cukor
2 ČL
soľ

Náplň:

200 g
HERA maslová
13 strúčikov
cesnak
3 ČL
soľ

Na posypanie:

mak, sezamové semiačka, rasca

postup

1.

Z vlažného mlieka so štipkou cukru, do ktorého ste nadrobili droždie, si pripravte kvások. Nechajte postáť na teplom mieste, kde nie je prievan a čakajte, až sa vytvoria na povrchu bubliny. Vtedy je kvások hotový.

2.

Ideálne je nechať cesto vymiesiť v kuchynskom robote. Môžete však tiež miesiť ručne. Obe múky, rozpustenú Heru, kvások a soľ vymiešajte na hladké nelepivé cesto. Nechajte na teplom mieste prikryté utierkou zhruba hodinu kysnúť.

3.

Medzitým, čo cesto kysne, pripravte náplň. Rozpusťte Heru, ochuťte ju soľou a pridajte do nej prelisované strúčiky cesnaku. Premiešajte a nechajte odstáť.

4.

Cesto rozdeľte na štyri časti. Z každej časti vyvaľkajte placku dlhú ako plech, v ktorom budete piecť a širokú asi 20 cm.

5.

Placku potrite cesnakovou náplňou a zaviňte do rolády. Preložte na plech a ostrým nožom nakrájajte na trojuholníčky, ktoré od seba neoddeľujte. Takto pripravte všetky štyri pláty. Keď vám trochu náplne ostane, nechajte si ju na potretie.

6.

Nechajte ešte 40 minút kysnúť prikryté utierkou. Potrite zvyšnou náplňou a posypte tým, čo máte radi.

8.

NÁŠ TIP: V sezóne medvedieho cesnaku pridajte do náplne ešte nasekané listy medvedieho cesnaku.

Ohodnotiť recept
hodnotenie
zdieľať pripnúť

Zatiaľ sa nikto nezapojil do diskusie k receptu.

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Vybrali sme pre vás
Ganache
Čokoládové ganache - viac ako poleva, viac ako krém
Čokoládové ganache - viac ako poleva, viac ako krém
Ganache je niečo ako univerzálna čokoládová poleva či čokoládový krém. S ganachovými polevami či krémami sa v našich...
Medovníky bez múky
5 vylepšených receptov na zdravé medovníky
5 vylepšených receptov na zdravé medovníky
Aj zástanci zdravej výživy si môžu dopriať voňavé medovníčky. Tu je päť receptov na medovníky bez výčitiek.
Raw guľky
7 tipov na vianočné zdRAWé recepty
7 tipov na vianočné zdRAWé recepty
Vianoce nemusia byť o tonách cukru a bielej múky. Vyskúšajte naše tipy na zdravšie maškrtenie vo sviatočnom šate.