Polievka plná zeleniny bez tuku
ingrediencie
postup
Varíme bez tuku. Častokrát sa ma maminy pýtajú, čo môžu dávať jesť deťom ak nemôžu konzumovať tuk. Teda dodatočný tuk pri príprave jedla. Presne pre ne som pripravila takúto polievku a samozrejme chutí aj konzumentom bez obmedzení. Naviac je vegánska. A veľmi rýchla. Doplnením vločiek z quinoa dostala aj výživnejšiu nutričnú hodnotu. Snažím sa variť pestro, poznáte možno moje heslo „zažite chute farebne“. Preto aj polievky, ktoré sú takmer každodennou súčasťou a dobrou skrýšou pre všetky druhy zeleniny (mixované), bývajú každý deň inej farby. Niekedy sa farba ťažko popisuje, lebo napríklad taká šošovicová nemá zrovna lákavú farbu, ale deti ju milujú. S farbami sa ponúka možnosť striedania rôznych ingrediencií. Naša Linda nezje hrach ak ho vidí. Ani hrachovú kašu. Tak sa ho snažím skrývať do mixovaných polievok. Vždy jej však poviem čo ktorá polievka obsahuje. Mixovaný jej nevadí, ak je spojený s chuťou brokolice, zemiaka, mrkvy...dnešná polievka dostala ešte orieškový tón naviac a to cez vločky bio bielej quinoa. Veľmi jej chutila. Linde sa vždy páči keď fotím svoje recepty a dnes mi doniesla svoj akrylový obraz. Bol farebný a zelený, ladený jarne ako polievka. Verím, že tiež rozvíjate talenty svojich detí a podporujete ich vitálnosť domácou kuchyňou.
Zemiaky umyjeme a nakrájame na menšie kúsky, dáme variť do vody. Typ C je určený na pyré a kaše, preto sa rýchlejšie uvaria a majú jemnejšiu chuť. Keď zmäknú, pridáme nastrúhanú mrkvu, brokolicu a hrach s quinoa.
Varíme cca 10-15 minút. Stiahneme z ohňa a vymixujeme, alebo vymixujeme len časť a zmiešame spolu. Ja som použila kombinovaný variant pre seba a pre deti mix do hladkej kaše. Dopriala som si navrch sušené klíčky horčice.
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.