Rýchly obed zo všeličoho. Cestoviny s prvými lístkami zo záhrady
ingrediencie
postup
Rýchly a výdatný, dobrý obed je ako požehnanie. Hlavne ak máte záhradu kopať, o dieťa sa starať, navariť, napraté požehliť..veď to poznáte. Tento vznikol naozaj z nedojedkov. Teda keď tvorím recepty na objednávku, niekedy sa mi stane, že mi zostane ryža, kúsky vegetariánskeho „mäsa“. No a tento obed sa pospájal do taniera aj z prvých darov záhrady, pretrhaných listov reďkovky, mladej rukoly, oregana. Takto môžete premiešať rôzne ingrediencie, na báze sacharidov, ktoré si na obed môžete dovoliť, pridáte k nim strukovinu, niečo chrumkavé ako oriešky, jadierka, semienka. V rôznych úpravách – opečené a dochutené, surové, naklíčené. Kombinácie lahodiace nielen jazyku ale i oku, sú vždy prekvapením aj na mojich kurzoch varenia. Pretože je to tak jednoduché a zábavné. Inšpiračné „lunch bowls“ nájdete na instagrame či internete. Plytké taniere nebudete teraz vôbec potrebovať, s týmto supertrendom poličky vašej kuchyne zaplnia misky. Pri kombinácii ingrediencií zároveň myslite na to, že ak máte základ horúci, nie je dobré napríklad na horúci quiche či zemiaky pridať krehké listy šalátu či bylinky ako mäta, bazalka, ktoré horúcimi parami černejú. Tak skúsime na začiatok niečo takéto jednoduché.
Na rozpálenú panvicu dajte olivový olej, najemno nakrájanú šalotku a hneď pridajte na pásiky nakrájané “nemäso“ .). ak nie ste vege ako ja, použiť môžete kúsok hydinových pŕs, tresku, tuniaka.
Pridajte cestoviny, premiešajte so sezamovým olejom (pokojne si pridajte aj sezamové semienka). Dajte do prípravnej misy, primiešajte uvarenú ryžu. Na hlbší tanier, alebo misku preložte porciu a navrch poukladajte malé lístky reďkovky, rukoly, natrhané oregano. Nám takéto „rýchlovky“ veľmi chutia, ak nepridáte šalát (ktorý by zvädol), takto pripravené jedlo sa dá preniesť v piknikovom koši na deku do parku, alebo dať deťom na výlet.
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.