Jahodový lekvár bez konzervantov, FOTORECEPT

Jahody očistíme od stopiek,umyjeme a dáme do väčšieho hrnca.Jahody môžeme troška popučiť s pučidlom na zemiaky, pridáme kyselinu citrónovú, ktorá zároveň slúži ako konzervant ,zasýpeme cukrom a rozvaríme.

Potom po čiastkach varíme zvlášť v menších hrncoch.

Pri tomto varení treba dať pozor,je náročnejšie na prácu,leno treba neustále miešať,aby sa voda odparila.Na začiatku je lekvár číro červený,no po pár minutách začne tmavnuť a miešame až kým sa na spodu tvorí za varechou chodník.Vtedysa začnú tvoriť bublinky na spodu a lekvár je uvarený.Vlejeme do čistých pripravených pohárov a ešte teplý zavičkujeme.