Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK

Cuketová polievka s karfiolom

ingrediencie

1 kg
karfiol
1 ks
menšia zelená cuketa
1 ks
menšia žltá cuketa
2 ks
menšia mrkva
1 ks
cibuľa
1 strúčik
cesnak
1 stonka
stonkový zeler
kúsok kari stromčeka
1 ČL
senovka
1 ČL
drvená rasca
1 ČL
mletá kurkuma
soľ, olej

postup

Priznajte sa, koľko druhov polievok dokážete vymyslieť? Niekedy ideme týždeň s naučenými polievkami. Niekedy vymýšľam každý deň inú, novú. K novinkám chodia naše deti opatrne, prvá lyžička je rozhodujúca. Ako to máte vy? 😊 Zjedia všetko, čo im navaríte? Takáto s kurkumou je u nás obľúbená. Konzistencie rôzne. Robíme si vždy viac kombinácií, od nahrubšie nasekanej zeleniny, po mini kúsky, alebo úplný hladký mix. U detí často víťazí aj tak zeleninový vývar so slížikmi a na ten od mojej mamy aj tak nikdy mať nebudem. To jej huncútky telefonujú vždy keď sa chystáme na prázdniny, či bude “didikova“, ako hovorila Linda, keď bola úplne malinká. Keďže mi v záhrade všetok karfiol zjedli „ucholaci“, kamarátka mi darovala poriadnu kyticu z tejto bielej pochúťky. Teraz tu sedím po polnoci s pohárom vody, vedľa v izbe spia dievčatá a ja som dostala chuť práve na misku teplej, sviežej polievky a žiadnu nemám. Tak si ju možno aspoň vy pripravíte niekedy k obedu.

1.

Na oleji osmahnite najemno posekanú cibuľku. Pridajte umytý a pokrájaný karfiol s mrkvou nakrájanou na kolieska. Premiešajte, nech sa vône prepoja a zelenina prehreje, zalejte vodou, pridajte senovku, soľ a zelerovú vňať s cesnakom.

2.

Keď je mrkva mäkká (nie rozvarená), pridajte nakrájanú cuketu (krájala som na väčšie kúsky aj s jej bio šupkou😊). Pridajte kurkumu a prevarte cca 5minút. Vznikla mi hustá polievka.

3.

Nabrala som si do taniera a časť z nej rozmixovala s maslom pre Lindu. Ponúkla som jej obe verzie, ale vybrala si krémovú. Bleskom vylyžičkovala plnú misku a pýtala si dupľu. Skoro som odpadla, lebo to sa jej nestáva často 😊. Nech vám chutí.

4.

TIP: mužovi sa tiež páčila krémová verzia a pridal si do nej cesnakové krutóny. Tiež si dal dupľu. 😊 Ale on zvykne.

Ohodnotiť recept
hodnotenie
zdieľať pripnúť

Zatiaľ sa nikto nezapojil do diskusie k receptu.

Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.

Odoslať
Vybrali sme pre vás
Osie hniezda
Najlepšie recepty na voňavé osie hniezda
Najlepšie recepty na voňavé osie hniezda
Pripravte si tieto zakrútené dobroty z kysnutého cesta. Sú ako stvorené na raňajky a deťom do školy na desiatu...
Slovak christmas
Video: Kapustnica ako lusk
Video: Kapustnica ako lusk
Sviatočná polievka číslo jeden. Ako na dobrú kapustnicu?
Bulgur
Bulgur - prečo ho jesť a ako si ho chutne pripraviť?
Bulgur - prečo ho jesť a ako si ho chutne pripraviť?
Vlákninou a minerálmi nabitá príloha, ktorú si mnohí mýlia s kuskusom. Bulgur je však oveľa chutnejší.